Sanidad, mercados y más: el Valor Agregado de este martes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: El Ministro de Ganadería se refirió a la garrapata, y dijo que de ser necesario se van a extremar los cuidados. El 66% del ganado consignado a frigorífico se da a través de los consignatarios según INIA e INAC. Lo que dejó el remate de Pantalla Uruguay. Paros del gremio de Conaprole son injustificados según Horacio Rodríguez. Vea el pronóstico completo a continuación: Ver noticia

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La soja recibió impulso del USDA y el acuerdo EEUU-China Con una suba de más de US$ 7 por tonelada la soja alcanzó este lunes su valor más alto desde fines de febrero, US$ 393,6 para la posición julio en la Bolsa de Chicago. El acuerdo entre EEUU y China para reducir sustancialmente los aranceles y el recorte de las previsiones de stock por parte del USDA empujaron al mercado. El USDA manejó precios de soja ligeramente más altos para 2025/2026 con una caída para el trigo y el maíz. En Uruguay la oleaginosa repuntó desde la franja de US$ 350 a US$ 353 de la semana pasada y se acercó a los US$ 360, sus cambios en las primas que están arriba de US$ 30 por tonelada. En Brasil la prima de la soja cayó tras el anuncio del acuerdo que reduce al 10% el arancel para los productos estadounidenses en China, y que incluye a los commodities agrícolas. El nuevo escenario arancelario –al menos por los próximos 90 días- podría impulsar a China a tomar posiciones por soja estadounidense de la próxima cosecha. En plena cosecha sudamericana las compras chinas se concentran en esta parte del mundo, aunque el mayor importador del mundo no puede renunciar a la soja estadounidense “porque depender únicamente de la sudamericana sería arriesgado”, dijo el corredor de cereales Adelson Gasparin a Reuters. «Con la oferta mundial creciendo más rápido que la demanda, China puede tener más posibilidades de negociar los precios», dijo Gasparin. Del lado de la oferta, el USDA estimó una producción de 426,8 millones de toneladas en 2025/26, un volumen 1,4% superior al ciclo 2024/2025. Mantuvo estable la estimación para la cosecha 2025/25 en EEUU en 118,12 millones de toneladas, aunque redujo los stocks de la campaña 2024/25 de 10,21 a 9,53 MT y proyectó los de la próxima campaña en 8,03 MT frente a los 9,85 millones esperados por los operadores. Ese volumen tan bajo redoblará la atención de los operadores sobre la evolución del clima en los próximos meses sobre los cultivos en EEUU y “cualquier contratiempo podría encender las alarmas” consideró la agencia de corretaje Granar. La siembra de soja avanzó con agilidad en EEUU hasta 48% del área en comparación a 34% el año pasado. El trigo sigue cayendo El trigo operó el lunes a la baja manteniendo la tendencia de las últimas cuatro semanas que lo sitúan en su rango de valores más bajo en al menos dos años con una cotización de US$ 202,7 por tonelada en la posición diciembre, referencia para la próxima cosecha. A nivel local este lunes se ofrecían US$ 204 por tonelada por cebada para malteo y US$ 195 ton. por trigo de la próxima cosecha, valores inferiores a los de la última campaña. Sin la influencia del acuerdo Washington-Bejing en el mercado de trigo que no tiene relevancia en el comercio entre entre estos países – China se abastece fundamentalmente en Rusia- siguen pesando las fuerzas propias del mercado agrícola. El USDA proyecta para la zafra 2025/26 un aumento del 10% en los stocks finales de EEUU respecto a la campaña previa. A su vez se espera una mayor oferta global, a partir de una producción récord que alcanzaría los 808,5 millones de toneladas. Los precios del trigo, además, siguen siendo presionados por la debilidad de las exportaciones estadounidenses y, ahora, por el fortalecimiento del dólar frente al euro que reduce la competitividad de las colocaciones de EEUU. El tiempo favorable para los cultivos se suma a los factores bajistas: en el reporte de la última semana los trigos de invierno en estado bueno a excelente avanzaron del 51% al 54% y la siembra de primavera alcanza el 66% del área respecto a 59% en la campaña pasada. Maíz: pocos cambios El maíz en Chicago operó con pocos cambios y luego de cuatro semanas a la baja se mantiene en el piso de precios de este año: el lunes mostró descensos en las posiciones más cercanas y aumentos moderados en los contratos a más largo plazo. La primera estimación del USDA para los stocks de maíz del próximo año no alcanzó las estimaciones de los operadores, lo que ayudó a apuntalar los precios de los futuros cortos. Se espera que la oferta de maíz en EEUU aumente el próximo año con un récord histórico de 401,85 en la cosecha 2025/26. La proyección de stocks de 45,73 millones de toneladas, inferior a los 51,31 MT previstos por el mercado aportaron cierto sostén, así como la reducción de estimaciones de las exportaciones de Argentina y Brasil a pesar de sus voluminosas cosechas. La colza subió fuerte en Europa con el fortalecimiento del mercado de los aceites. Aumentó más de 8 euros en la posición febrero 2026 de referencia para Uruguay, pero el debilitamiento del euro frente al dólar hizo que se la cotización en moneda estadounidense se mantuviera en US$ 540 por tonelada y US$ 475 en Uruguay. Ver noticia

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Precio del ganado gordo sigue estable y hay dinámica de negocios, a pesar de la ventana de faena de corral Ganado. Alfonso Zorrilla. El mercado ganadero continúa, por fortuna para los productores, incambiado. Los valores a los que se comercializa la hacienda gorda son satisfactorios y la dinámica de negocios se sostiene, aún en momentos de faena de ganados de corral.José Rubio, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado, dijo que “el mercado del gordo se muestra dinámico a pesar de estar en la ventana de faena de corral, que a veces lo enfría, y hay estabilidad en los valores, porque si bien está más demandada la vaca también se buscan los novillos de pasturas con buena terminación y peso”.Sobre las referencias, Rubio expresó que para un novillo se maneja entre US$ 4,60 y US$ 4,70, al tiempo que la vaca maneja un rango más amplio que va de US$ 4,25 a US$ 4,40. La vaquillona se ubica en el medio, oscilando entre US$ 4,45 y US$ 4,50.Según el directivo de ACG la demanda de la industria está sostenida, ya que si bien hay algunas plantas que están abocadas al corral las entradas no van más allá de la semana o los diez días. Aquellas que no faenan animales de encierro, pasan menos días. Al hablar de la oferta de animales gordos la situación sigue incambiada, “hay escasez de ganado terminado, pero los niveles de faena están siendo impresionantes”.Para cerrar, Rubio expresó que la situación forrajera es muy buena y “nadie se imaginaba un otoño como una primavera, por lo que entramos al invierno con pasto y ganados en buen estado”. En este sentido, “el productor si quiere tiene las herramientas para no largar ganados”, agregó.Reuniones. Ayer se realizó la reunión de precios en Rivera, junto a la conferencia “Cadena cárnica: hacia la mejora de los procesos, la calidad del producto y la rentabilidad”, impartida por técnicos de INIA e INAC. En julio la actividad será en Florida y en Setiembre en la Expo Prado. Ver noticia

El mercado de haciendas mantiene dinamismo y firmeza En entrevista con Valor Agregado , el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Otto Fernández, destacó la firmeza y dinamismo del mercado de haciendas, con una faena semanal de 57.717 cabezas y precios levemente al alza en las principales categorías. Señaló que este nivel de actividad está siendo bien recibido por el sector, en un contexto de buena oferta y demanda sostenida. Además, Fernández comentó que en la reunión realizada en Rivera —la primera en ese departamento— se presentaron datos de INIA e INAC sobre el impacto de las lesiones en animales, que generan pérdidas por casi 30 millones de dólares anuales. También se destacó que el 66% del ganado que va a faena lo hace a través de consignatarios. Respecto al posible avance del negocio entre Minerva, Marfrig y el grupo Allana, el presidente de la ACG reiteró la posición contraria de la institución a la concentración de mercado, advirtiendo que puede generar distorsiones cuando el contexto se vuelve adverso. Valor Agregado · Otto Fernández, Presidente de ACG Ver noticia

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Expo Nacional Hereford: del jueves 15 al sábado 17 de mayo en la Sociedad Agropecuaria de Rocha Lanzamiento de la Expo Nacional Hereford 2025.Hernán T. Zorrilla. La Sociedad Agropecuaria de Rocha se prepara para recibir del próximo jueves 15 al sábado 17 de mayo una nueva edición de la Expo Nacional Hereford Uruguay, una de las instancias más destacadas del calendario ganadero nacional. El evento, que cuenta con el respaldo del Ministerio de Turismo y ha sido declarado de interés turístico y departamental, reunirá a criadores, técnicos y público general en un ambiente bien ganadero, continuando esa idea de la Sociedad de Criadores de descentralizar las actividades y rotar las sedes tanto de la Expo como de la gira nacional. El movimiento comenzará el miércoles 14 con la llegada de animales y el jueves 15 con pesadas y medidas y la cena de cabañeros, pero la actividad oficial dará inicio el viernes 16 de mayo. El viernes 16 tendrá lugar el Concurso de Asadores, acompañado por un campeonato de esculturas creadas por escuelas públicas de la zona. A las 10 de la mañana tendrá lugar el Foro Ganadero “Visión Futuro Ganadero”, con la participación de destacados referentes del sector como Inés Invernizzi Uriarte, gerenta de Estrategia e Innovación del INAC; Gonzalo Ducos, coordinador ganadero de FUCREA y Martín Alesina, economista de CERES.Ese mismo día, desde las 13 comenzará la Jura de Bozal, y a las 15:30 hs tendrá lugar uno de los momentos más esperados: el Remate Virtual de la raza Hereford, a cargo de los escritorios Birriel Hermanos, Escritorio Dutra, Jaso & Jaso y Zambrano & Cía. La jornada culminará con la Cena Hereford.El sábado 17 estará cargado de actividad desde las 9 de la mañana con la Jura de Campo, seguida del almuerzo en pista y un reconocimiento a criadores locales, para seguir con la jura en la tarde.La transmisión en vivo estará a cargo de Paisano TV y DirecTV. El evento cuenta con el respaldo de instituciones clave del agro uruguayo y un amplio grupo de sponsors. Ver noticia