ganaderia
La faena vacuna cayó 12% en la última semana hasta un total de 36.855 cabezas, la cifra más baja de actividad desde la primera semana del año que como es habitual fue muy limitada con 28.021 animales. En comparación a la misma semana del año pasado se faenaron 7 mil...
La faena vacuna cayó 12% en la última semana hasta un total de 36.855 cabezas, la cifra más baja de actividad desde la primera semana del año que como es habitual fue muy limitada con 28.021 animales. En comparación a la misma semana del año pasado se faenaron 7 mil vacunos menos, una caída de 16%, y en los primeros días de marzo la baja para el mes es de 3,8%. Solo en una de las 9 semanas de 2026 se superaron los 50 mil animales faenados cuando en 2025 se llevaban cinco semanas por encima de ese nivel. La industria ajustó por el lado de la demanda para frenar la suba de precio del ganado gordo y solo operaron 25 plantas, con Frigorífico Tacuarembó encabezando la actividad con el 18,6% del total de faena, un alto porcentaje por segunda semana seguida. Se mantienen fuera de la actividad el frigorífico Carrasco de Minerva así como el Colonia e Inaler de San José de MBRF (ex Marfrig) a los que se suma el Casa Blanca de Paysandú que confirmó que hará una pausa de al menos cuatro semanas en la faena por el alto precio del ganado y envió al seguro de paro a los 220 trabajadores que se encontraban en actividad hasta febrero. Los vientres volvieron a superar a los novillos en una proporción de 52,5% a 45,6% en la semana y en lo que va de 2026 los novillos han representado el 47% de la faena –un punto menos que en 2025- las vacas 37% y las vaquillonas 15%, ambas categorías un punto porcentual por encima del año anterior. En el acumulado anual todas las categorías se redujeron con la excepción de los novillos dientes de leche que se incrementaron 10%. Dentro de una contracción de 9,9% interanual los novillos concentran la mayor baja con -12,9%, las vacas -8,9% y las vaquillonas -2,2%. Desde el 1 de enero se faenaron 402.890 vacunos frente a 447.221 en el mismo periodo de 2025.
2026-03-09T21:09:13+00:00