El oro rojo, precios de ciencia ficción y una ganadería uruguaya con varias preguntas Ver noticia

"Es una nueva era para la carnes rojas; no es un boom pasajero" En el marco del ciclo de charlas “Pasturas en acción”, organizado por la firma Agrocentro, el analista argentino Víctor Tonelli, brindo su visión del comportamiento actual del mercado cárnico, donde planteó que la coyuntura actual no debe confundirse con una mejora temporal de precios, sino con un cambio estructural en el consumo global de proteínas. Según el experto, el dinamismo que hoy exhibe el sector es la respuesta directa a una demanda que parece no tener techo, impulsada por cambios demográficos y una revalorización nutricional de la carne roja en los países desarrollados y emergentes.Tonelli señaló que el mundo atraviesa un fenómeno sin precedentes en la comercialización de alimentos. Durante su presentación frente a los productores dijo que “en realidad es algo extraordinario lo que está pasando en un mundo que se está llevando puesto toda la carne disponible y un poco más, desde nuestra mirada, desde nuestro lugar, esto es un cambio de paradigma global”.Esta demanda insaciable, se apoya en dos grandes pilares que han modificado el mapa del comercio cárnico en la última década. El primero de ellos se vincula con la mejora del poder adquisitivo en regiones que históricamente basaban su dieta en proteínas más económicas como la carne de ave o de cerdo, pero que hoy exigen carne vacuna, como lo son los países asiáticos.El segundo pilar, y quizás el más sorprendente para los analistas tradicionales, es el cambio en la percepción de los consumidores más jóvenes. Tonelli señaló que existe una revalorización de la proteína animal, impulsada por una nueva conciencia sobre la salud humana y el rendimiento físico.“La revalorización de las proteínas animal, sobre todo por parte de gente más joven que nota que la proteína animal le da mejor estado físico y más masa muscular, ha sido revolucionaria. Incluso modificó la guía dietética de los Estados Unidos. Los jóvenes se los llevan puesto; estas dos tendencias han crecido en tal magnitud que no hay forma de que la producción del mundo pueda abastecer ese crecimiento de demanda”.A pesar de que en el último año se ha hablado de una desaceleración en el gigante asiático, Tonelli afirmó que China sigue siendo la gran aspiradora de carne del planeta. El año pasado, este mercado importó volúmenes récord, alcanzando cerca de 3.800.000 de toneladas totales. Desde su punto de vista, el inicio de cuotas anunciado a comienzos de este año, está lejos de ser un desinterés por carne vacuna, y será un gran desafío logístico para los proveedores del gigante asiático. En este sentido, no descartó que, a mediados de año, China, comience a a hablar de cuotas especiales, para poder abastecerse de carne vacuna.En ese sistema de cuotificación de China, los países del Río de la Plata y Nueva Zelanda se han visto favorecidos, mientras que otros jugadores de peso como Brasil, Australia y Estados Unidos han recibido cuotas menores a su capacidad productiva. Para Tonelli, esta situación generará una presión alcista en los precios internos de China, ya que Brasil dejaría de suministrar 500.000 toneladas.Esta restricción de oferta ya está impactando en los valores de mercado. El analista informó que, tras conocerse las salvaguardas, los precios de los productos comprados por China subieron entre un 15% y un 25% en solo un mes y medio. Para un país con una inflación anual del 3%, estos incrementos de precios que son considerados extraordinarios.En este contexto, Tonelli no descarta que el gobierno chino deba flexibilizar sus medidas en el corto plazo, pensando en novedades en este sentido, para mediados de año. “China va a volver a importar igual o más y probablemente, a lo mejor en el segundo semestre, abre cuotas especiales, porque pagar 55% de arancel con producto puesto en China se hace muy difícil de competir. Hasta a Brasil se le haría difícil sostener ese ritmo con semejante carga impositiva”.La reciente habilitación de una cuota especial de Estados Unidos a Argentina, le abre al vecino país, la posibilidad de colocar 80.000 toneladas adicionales representa un beneficio significativo, aunque Tonelli aclara que no se debe sobrestimar su impacto en el mercado global. Dado que Estados Unidos importa anualmente unos 2.500.000 de toneladas, este nuevo cupo apenas representa el 2% de su mercado, por lo que no alterará los equilibrios de precios para otros exportadores como Uruguay.El analista precisó que el foco de esta cuota seguirá siendo la carne manufactura, específicamente cortes magros para procesamiento, lo que se conoce técnicamente como 90 cl u 85 cl. “Argentina seguramente va a dejar esas 80.000 toneladas para carne manufactura y las otras 20.000 para cortes de valor, y ahí le va a dar bien el promedio de rentabilidad. No va a ser un volumen para cortes de alto valor en su totalidad, sino que el fuerte será la industria de las hamburguesas y procesados, lo que mejora la competitividad de toda la cadena”.Al evaluar la posición de Uruguay en este complejo tablero de ajedrez internacional, Tonelli elogió la trayectoria del país en las últimas dos décadas. Uruguay es visto como un líder en el Mercosur gracias a su estatus sanitario y su capacidad para generar confianza en los mercados más exigentes. El hecho de haber accedido a plazas como Japón y Corea, manteniendo la vacunación contra la fiebre aftosa, es calificado por el analista como un logro “fantástico”.“Uruguay está fantástico, pero si tuviera que decir algo diría: más foco en la calidad. Somos los únicos dos países en el mundo capaces de aprovechar lo que Australia y Estados Unidos no van a poder cumplir en términos de calidad. Cuando digo calidad, digo marmoreo y trazabilidad; el mundo cada vez quiere más certezas, más auditorías y más información, y ahí el ‘más o menos’ ya no funciona” afirmó el analista.Para Tonelli, la fortaleza uruguaya reside en su sistema de información y seguimiento del producto, aunque insiste en que el productor debe entender que la transparencia total es el único camino. La demanda de información sobre residuos en carne y procesos productivos es una tendencia irreversible. En este sentido, instó a los actores del sector a no bajar la guardia y a seguir perfeccionando los mecanismos de auditoría y trazabilidad que han colocado al país en la punta del mercado mundial.Un punto clave en la estrategia de Uruguay, ha sido dejar la china-dependencia de años anteriores. Tonelli valoró el esfuerzo realizado por el gobierno y los productores uruguayos para diversificar sus destinos de exportación, mirando con atención hacia el sudeste asiático, con países como Indonesia y Filipinas como objetivos prioritarios. Brasil ya ha mostrado el camino de la diversificación, y Uruguay ha comenzado a recorrerlo con fuerza desde el año pasado, lo que le otorga una mayor resiliencia ante posibles vaivenes en la economía china.“Me parece que el esfuerzo que deben hacer tanto los productores como las entidades de productores como el propio gobierno juntos, es ir a abrir nuevos mercados, nuevas oportunidades en Indonesia o Filipinas; ustedes ya arrancaron muy fuerte el año pasado a dejar de ser chino-dependientes” dijo Tonelli.Respecto a las negociaciones comerciales entre el Mercosur y la Unión Europea, Tonelli se mostró optimista sobre la viabilidad y celeridad de los acuerdos, a pesar de las resistencias históricas de los productores europeos. La necesidad de proteína de calidad en Europa es un motor que terminará derribando las barreras políticas. Según su análisis, una vez que las sanciones legislativas avancen en los parlamentos del Mercosur, la presión sobre Bruselas será ineludible.Sobre el posible impacto de las salvaguardas anunciadas por algunos países europeos, tras la firma del acuerdo entre las partes en Paraguay, dijo: “a esta altura de mi vida digo que cuando hay necesidad, todo tiene cara de hereje. Europa necesita carne y el mundo necesita carne; hay pocos lugares que puedan ofrecer calidad. Sigamos manejando tranquilos por la ruta, no nos comamos los radares que vamos bien. Esto recién arranca, para mí es una era, no es un boom pasajero”, dijo el analista Víctor Tonelli.“No nos comamos los radares, vamos bien, es una nueva era”El exceptisismo de los productores ante esta secuencia alcista de los precios, radica en la posibilidad de que ocurra, lo ya acontecido en 2021-2022, donde los precios cayeron abruptamente en el país. En este sentido, Tonelli explicó que la gran diferencia entre ambos períodos, es que en aquel entonces el mercado sufrió una caída abrupta porque el crecimiento estaba motorizado casi únicamente por China, que al quedarse sin stock “rompió todos los relojes”. Sin embargo, el escenario actual es cualitativamente distinto. “Ahora es el mundo. No es China, es China, es Estados Unidos, es el sudeste asiático, Medio Oriente, Golfo arábigo, etcétera. Yo creo que en esto Brasil nos ha mostrado un camino de diversificación. Hay que ir a otros mercados. Ustedes ya arrancaron muy fuerte el año pasado a dejar de ser chino-dependientes. Me parece que el esfuerzo que deben hacer tanto los productores como las entidades de productores como el propio gobierno juntos, es ir a abrir nuevos mercados y nuevas oportunidades en Indonesia o Filipinas” indicó.Esta diversificación de compradores es lo que otorga seguridad a los analistas para hablar de una “nueva era” en lugar de un simple boom pasajero. Para Tonelli, salvo que se presente un evento disruptivo de escala global, no existen argumentos técnicos para prever un retroceso en el corto o mediano plazo. El experto dijo que un “cisne negro”, haciendo referencia a imprevistos de magnitud como lo fue la pandemia del COVID-19 hace cinco años, sería la única amenaza real para este proceso.En su cierre, Tonelli proyecto la duración de esta coyuntura favorable entre cinco y diez años, instando a los productores a ver más allá de la próxima zafra. Su diagnóstico es que el cambio en los hábitos de consumo y la revalorización de la proteína animal han generado un desbalance estructural donde la oferta no alcanza a cubrir la demanda.“No nos comamos los radares, que vamos bien, es una nueva era que durará cinco, ocho o diez años si no aparece un cisne negro. No es un proceso que termina el año que viene. Estamos ante una nueva era impulsada por un mundo que ha cambiado sus hábitos y sus prioridades alimentarias, y la región está en una posición inmejorable para capitalizarlo”, afirmó el analista argentino. Ver noticia

“Sin competitividad no habrá crecimiento” En el marco de Agro en Punta & Bussines, el economista Pablo Roselli, participó del Foro Producción, en la última jornada, donde brindo una presentación denominada “El impacto más valioso es el que trasciende al negocio”. Visto desde el sector agropecuario, el titulo de la charla recuerda la afirmación del exministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Tabaré Aguerre, que indicaba que “cada dólar invertido en el agro se multiplica por seis en la sociedad”, en el contexto de la presentación, el integrante de la consultora Exante analiza los últimos 25 años de la economía nacional y su relación con un desempeño del sector, que, junto a sus cadenas de valor, representa cerca del 20% del Producto Bruto Interno (PBI) y es responsable del 17% del empleo total en el país.Al observar el comportamiento del país desde la salida de la crisis financiera del año 2002, se evidencia que el dinamismo de la economía estuvo impulsado por un auge de las materias primas. En aquel período de bonanza, el sector creció a tasas superiores al 2,5% anual, lo que funcionó como el combustible necesario para que la economía uruguaya alcanzara niveles de expansión de entre el 4% y el 4,5% anual hacia el año 2014.Sin embargo, Roselli advirtió que este dinamismo no es permanente y depende de factores tanto externos como internos. Al respecto, el economista señaló que “en esos últimos 25 años, los distintos ritmos de crecimiento que hemos observado en Uruguay tienen una explicación importante, no única, pero una explicación importante en el propio ciclo de las materias primas”. Roselli indicó que “a la salida de la crisis y hasta el 2014 tuvimos un auge de materias primas, una expansión significativa del sector agropecuario que, además de la expansión en el nivel de producción consolidado, tuvo una enorme transformación porque hubo un auge agrícola”. Esta transformación incluyó un crecimiento exponencial de las áreas forestales y la instalación de sucesivas plantas de celulosa, marcando el período de mayor dinamismo en la historia económica contemporánea del país.El fin del superciclo de las materias primas en 2014 marcó un punto de inflexión. Desde entonces, la economía uruguaya ha ingresado en una fase de crecimiento moderado, con un ritmo promedio de apenas 1,2% anual en los últimos diez años. Roselli explicó que, tras el boom, el sector agropecuario atravesó un período de “acomodo” debido a que se encontraba sobre invertido, habiendo realizado grandes apuestas de capital bajo la premisa de precios que luego descendieron relativamente rápido.La realidad actual muestra un sector agropecuario que crece, pero a un ritmo que no logra traccionar al resto de la economía como en décadas anteriores. Para Roselli, la explicación de este fenómeno radica en problemas estructurales que el agro, por sí solo, no puede resolver. “En los últimos años estamos observando un crecimiento moderado del sector agropecuario y un crecimiento que ha seguido siendo moderado de la economía, porque tenemos otros problemas que el agro no puede mitigar. Uruguay es un país caro en dólares, es un problema de competitividad que tiene dos patas: tiene una pata macroeconómica y una pata microeconómica”, afirmó el especialista.Uno de los mayores obstáculos para el crecimiento sostenido es el desequilibrio en las cuentas públicas y su impacto en la competitividad. En la última década, el gasto público ha crecido de manera sostenida, incluso a un ritmo superior al del propio PBI. Este fenómeno tiende a encarecer la economía y complica la labor de la política monetaria. Aunque se ha logrado mantener la inflación dentro del rango meta durante dos años, el costo ha sido una política contractiva con tasas de interés altas, lo que ha favorecido un dólar bajo, perjudicando la rentabilidad de los sectores exportadores.La falta de competitividad se traduce directamente en bajos niveles de inversión. Uruguay invierte actualmente solo 16 puntos del producto, una cifra que lo sitúa en el tercio inferior de un ranking de 175 países elaborado por el Fondo Monetario Internacional (FMI). Para Roselli, esta baja inversión es un síntoma claro de la escasa rentabilidad empresarial. Además, destaca que la Productividad Total de Factores, que mide la eficiencia con la que se utilizan la tierra, la maquinaria y el trabajo, prácticamente no ha crecido en los últimos diez años, lo que indica falta de innovación.Sobre la necesidad de reformas en este ámbito, Roselli dijo que “si miramos hacia adelante tenemos que lograr contener el gasto público. Es muy difícil bajarlo, es una discusión importante en la sociedad, pero no hay espacio para que el gasto público continúe subiendo en los próximos años. Sin lugar a duda tenemos que tener negociaciones colectivas y relaciones laborales donde los crecimientos de los salarios estén mucho más atados a la evolución de la productividad y a la evolución de la rentabilidad de las empresas” del sector.Más allá de los equilibrios fiscales, Roselli pone el foco en la necesidad de introducir competencia en mercados internos que hoy se encuentran estancados por regulaciones deficientes o marcos jurídicos poco claros.El mercado de la distribución de combustibles es un ejemplo. A pesar de que los grandes consumidores obtienen descuentos por volumen en el gasoil, la competencia es considerada insuficiente. Roselli criticó las limitaciones impuestas por la Unidad Reguladora de Servicios de Energía y Agua (Ursea) a la apertura y traslado de estaciones de servicio, calificando algunas normativas de “muy dudosa legalidad”.En este sentido, el economista planteó que el debate no debe centrarse únicamente en el monopolio de Ancap, sino en lo que sucede “de la puerta de la refinería hacia adelante”. Un punto de fricción es el fideicomiso del gasoil, utilizado para subsidiar el transporte público. Según Roselli, “está muy bien subsidiar el transporte público, pero no se entiende mucho por qué ese subsidio lo tienen que pagar los consumidores de gasoil. Lo correcto sería que esos fondos surgieran de rentas generales, del conjunto de impuestos que pagamos todos los uruguayos. Pero si eso no es posible, como mínimo podríamos pensar que ese costo se distribuyera entre los consumidores de gasoil y los consumidores de nafta”.En el ámbito portuario, Roselli señaló que la Administración Nacional de Puertos (ANP) cobra tasas que podrían ser más altas de lo necesario para sus niveles de inversión, castigando las importaciones con un criterio arancelario basado en el valor de la carga. Roselli recordó que “los macroeconomistas sabemos que para exportar más hay que importar más y si tenemos muchas barreras a las importaciones, terminaremos exportando menos”, subrayando que el exceso de controles y gravámenes en el comercio exterior termina siendo un freno al desarrollo.A pesar de las dificultades globales y el surgimiento de tendencias proteccionistas, Roselli ve oportunidades para que Uruguay fortalezca su posición mediante la cooperación con otros países medianos y potencias que buscan alternativas al cierre de mercados. La agenda para mejorar la competitividad es, en sus palabras, “realmente enorme”, y requiere un compromiso tanto en la gestión macroeconómica como en la desregulación de mercados internos.Para el economista, el agro seguirá siendo el motor, pero ese motor necesita que el resto de la estructura nacional, desde el gasto público hasta la eficiencia portuaria, funcione en sintonía. La competitividad no es una opción, sino el único camino para que el campo siga generando bienestar para toda la sociedad.El “impuesto invisible” de los arancelesUruguay enfrenta el desafío de ser una economía pequeña que necesita abrirse al mundo para crecer. Sin embargo, el Estado mantiene una estructura de controles y gravámenes que encarecen la vida y la producción. Roselli mencionó el exceso de controles en la importación de productos básicos como medicamentos o alimentos, lo que limita la libertad del consumidor y encarece los procesos. La recaudación por aranceles y tasa consular, que suma unos 800 millones de dólares. Roselli la describió como un “impuesto invisible” que el sistema político se resiste a abandonar debido a su facilidad de cobro y baja percepción por parte de la ciudadanía. “Uruguay debería estar discutiendo qué otras fuentes de ingreso vamos a buscar para reducir los aranceles y la tasa consular. Si avanzara el acuerdo con la Unión Europea, vamos a tener que eliminar instantáneamente la tasa consular y bajar los aranceles rápido. Sustituir esos impuestos, que los estamos pagando los consumidores en los precios de todas las cosas, por pagar un poco más de IVA o de IRPF es muy antipático porque ahora lo vamos a ver todos los días”. Ver noticia

En el mercado de soja lo que más pesa es la especulación sobre la demanda de China Ver noticia

Plaza Rural y BROU festejaron juntos en el Museo del Gaucho y la Moneda Álvaro García e Ignacio Victorica.Pablo Mestre. En el marco de los 25 años de Plaza Rural y los 130 años del Banco República, el remate se realizó desde el espectacular Museo del Gaucho y la Moneda, en la sede central del BROU en la Ciudad Vieja de Montevideo.El Cr. Álvaro García, presidente del BROU e Ignacio Victorica, presidente de Plaza Rural, dieron unas palabras de bienvenida.“Quiero resaltar el diálogo de tantísimos años y levantar algunos puntos donde estamos trabajando, con la posibilidad de innovar y mejorar, estando conectados en todo el país”, indicó García. Acerca de la misión a China, valoró la instancia de degustación de carnes uruguayas lejos del país, en uno de los eventos más importantes con presencia de locales, tanto en Shanghai como en Beijing.En segundo lugar, el jerarca destacó la presencia de la academia, con el Instituto Pasteur, “creador de una de las vacunas contra la garrapata, uno de los principales flagelos de este sector”. “No solo es la posibilidad de ver nuestras carnes, sino también de mostrar nuestro conocimiento”, explicó.Ignacio Victorica expresó que para el consorcio es “un placer, un honor y un orgullo que el Banco País nos reciba en estos festejos, entendemos que es un socio estratégico para nuestro sector y juntos hemos ido buscando herramientas financieras para los clientes”.Para cerrar, García explicó que es tradición que el BROU sea líder en el sector, lo que obliga a continuar en contacto con el agro.Hacia adelante, vio con buenas perspectivas de crecimiento a sector y dijo que sería bueno continuar con un crecimiento saludable del crédito que impulse al sector agropecuario. Ver noticia

INAC capacitará operarios de transporte y distribución de carnes. Montevideo | | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) abrió las inscripciones para el Es el primer curso de 2026 entre otros que se realizarán a lo largo del año. Para participar del mismo se deben integrar alguna de las empresas inscriptas en el registro de INAC, dicho La capacitación es . Las inscripciones finalizarán el . El curso se realizará entre el Ver noticia

Crece la oferta de hortalizas secas. Montevideo | | En la semana que termina se registró un , según el último informe de precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana. Continúa registrándose un incremento significativo en la oferta de este grupo, principalmente en , destacándose el tipo criollo, con un volumen importante de partidas de reciente cosecha. Estas presentan mejoras notorias en su estado de madurez, lo que genera una nueva presión bajista en sus precios. En el boniato tipo zanahoria, el escenario se mantiene relativamente estable, predominando las partidas procedentes de la zona norte, que muestran mejor calidad y mayor grado de madurez en comparación con las de la zona sur, recientemente cosechadas y que presentan signos de inmadurez, como raíces “pelonas”. En , también se observa un aumento significativo en la oferta, tanto del tipo calabacín como Kabutiá, generando dispersión de precios y presión a la baja, particularmente en este último, debido a la heterogeneidad en el estado de madurez de las partidas. En , no se registran cambios relevantes en los valores de referencia. Sin embargo, es frecuente observar partidas con problemas de calidad asociados a las altas temperaturas y elevada intensidad lumínica, lo que favorece la aparición de podredumbres y fermentaciones internas, especialmente en productos comercializados en bolsas. En , la oferta se mantiene relativamente estable. No obstante, en cebolla, las partidas correspondientes a variedades de guarda, como Sintética y Valenciana, se posicionan en los valores máximos de venta, debido a la mejor calidad y mayor capacidad de conservación que presentan. La oferta de continúa siendo escasa, manteniéndose los problemas de calidad ya observados en semanas anteriores. Se registra dispersión de precios en función del estado de madurez, calibre y condición poscosecha, considerando que en esta época la vida útil comercial es reducida, lo que incide directamente en la diferenciación de valores. En , se consolida un incremento significativo de la oferta, lo que genera una presión bajista en los precios para ambas frutas. La mayor disponibilidad en plaza durante la semana amplía el abanico de calidades y procedencias, contribuyendo a la competencia entre partidas y a la moderación de los valores de venta. En , continúa incrementándose la oferta, destacándose la variedad Moscatel, que mantiene la tendencia bajista de precios observada en semanas anteriores. Permanecen en plaza partidas de las variedades Cardinal, Red Globe, Italia, Ribol, Rivier y Alfonso Lavallé, generándose dispersión de valores según el estado de madurez, calibre de bayas y peso neto por envase en las distintas presentaciones comerciales. En , se sostiene la oferta de Gala y se incrementa la de Red Delicious de reciente cosecha, comenzando a escasear las partidas de guarda. En Granny Smith, la oferta también muestra una leve reducción, mientras que aparecen partidas de Jonagold con valores inferiores de venta. En el caso de Cripps Pink, la oferta disminuye de manera significativa, aunque sin modificaciones relevantes en sus precios. En , continúa el incremento de la oferta con valores relativamente estables. Sin embargo, las partidas más tempranas evidencian una reducción de precios debido a problemas de calidad asociados a sobremadurez observados en plaza en los últimos días. Respecto a , comienza a reducirse la oferta de pelones o nectarinas, lo que impulsa una tendencia alcista en sus precios. En , los valores se mantienen relativamente estables, con variaciones según estado de madurez y calidad. En duraznos, se destacan partidas del tipo Pavía, que alcanzan los precios máximos de venta, en contraste con otras variedades que presentan varios días de conservación en cámara de frío y muestran síntomas de daño por frío, fácilmente observables en los frutos puestos a la venta. En esta semana, la oferta de Rojo continúa en descenso, generando una fuerte presión alcista en los precios. La suba se explica principalmente por problemas de calidad asociados al incremento de las temperaturas y la elevada intensidad lumínica, que han provocado sobremadurez y ablandamiento de frutos, mayor incidencia de daños por insectos, golpes de sol y defectos vinculados a radiación directa y coloraciones desuniformes y presencia de “hombros naranjas” en los frutos principalmente de tomates, asociados a alteraciones en la síntesis de licopeno, lo que afecta la uniformidad del color rojo. En morrón verde, en cambio, la oferta se mantiene estable y abundante, destacándose las partidas provenientes de cultivos protegidos, que alcanzan mejores valores por su mayor firmeza y uniformidad. Para , no se registran cambios relevantes: la oferta permanece estable y los precios sin variaciones significativas. En , se observa dispersión de precios según sistema de producción y origen, posicionándose en los valores máximos las partidas procedentes de cultivo protegido, por mejor calidad externa y menor incidencia de daños. En , se verificó una suba de precios como consecuencia de una menor oferta y problemas de calidad vinculados a sobremadurez y presencia de calibres extragrandes, que reducen la proporción de partidas comercialmente óptimas. Durante la presente semana, la oferta se mantuvo relativamente estable, persistiendo los efectos mencionados en informes anteriores vinculados al aumento de las temperaturas y la elevada intensidad lumínica registrada en los últimos días. Estas condiciones continúan generando problemas de calidad, reducción de vida comercial y, en algunos casos, disminución de calibres. Se destaca una menor oferta en de hoja, observándose dispersión de precios según sistema de producción; donde las partidas provenientes de cultivos bajo protección se posicionan en los valores máximos de venta, dada su mejor calidad y presentación. En , la oferta permanece estable, aunque se evidencian problemas de calidad asociados a la proliferación de insectos, situación vinculada al déficit hídrico y las condiciones de sequía registradas en las últimas semanas. En , la oferta continúa siendo abundante, sin cambios relevantes en los valores de referencia. Por el contrario, en , persiste la escasez de oferta, manteniéndose la tendencia alcista en los precios que se viene observando desde semanas anteriores. En las últimas semanas se observa una reducción en la oferta de de origen nacional, así como una menor presencia de partidas importadas. No obstante, los valores se mantienen relativamente estables, debido a que muchas de las partidas disponibles presentan problemas de calidad asociados al tiempo de conservación, lo que limita una posible valorización. En , las partidas del tipo Valencia comienzan a evidenciar falta de jugo y signos de sobremadurez, generando dispersión de precios y una leve suba para aquellas partidas que conservan buena firmeza y contenido de jugo. Paralelamente, ingresan partidas importadas del tipo Navel, contribuyendo a sostener la oferta en plaza. Según informantes calificados, se registra actualmente una preferencia de los compradores por este tipo, dada su mejor condición comercial. En , continúa la presencia de partidas importadas. Hacia fines de la semana ingresaron las primeras partidas nacionales del tipo Satsuma, procedentes del litoral norte, aunque presentan marcados signos de inmadurez, lo que condiciona su posicionamiento comercial. En , la oferta sigue siendo mayoritariamente de origen importado, principalmente de Israel y Egipto, sumándose partidas de Chile. Esta diversidad de procedencias genera dispersión de precios, en función de las calidades y calibres disponibles. Ver noticia

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