Eliminar el plástico. Un reto para empresas y consumidores. Montevideo | | En los países de la UE, más de un tercio de los alimentos se venden envasados en materiales plásticos, lo que supone la necesidad de su recuperación/reciclaje dado su impacto. Esto es ahora una emergencia global, como demuestra el hecho de que desde finales de 2017. Ante el indudable progreso tecnológico que ha hecho que las películas cada vez más ligeras, seguras y protectoras estén disponibles para las empresas, La innovación en este campo es notable y la investigación científica está explorando nuevas fronteras -recubrimientos biobasados, nanomateriales, envases activos e inteligentes- pero Para muchos otros, la transición requiere soluciones híbridas o innovaciones que aún están en desarrollo. Sin embargo, Solo piensa en las bebidas: sustituir botellas de plástico por cristal sería posible, pero aumentaría los costos de transporte hasta cinco veces. Luego está el problema de la conservación, dado que el plástico aumenta la vida útil de los envases perecederos hasta tres veces y, por tanto, una consecuencia de su eliminación sería el aumento del desperdicio alimentario. Sin embargo, la sensibilidad del consumidor está aumentando. Como muestra una encuesta que muestra que en el Reino Unido más de la mitad de los encuestados creen tener comportamientos más virtuosos en la reducción de residuos plásticos que el año pasado y un tercio prefieren productos que muestren envases reciclables. La Directiva SUP (Plásticos de Un Único Uso), el Reglamento sobre Envases y Residuos de Envases (PPWR) y las estrategias del Pacto Verde, en particular Agricultura a la Mesa y Biodiversidad 2030, constituyen el conjunto legislativo que pretende reducir la dependencia de plásticos vírgenes, aumentar la reciclabilidad y promover modelos circulares, introduciendo un nuevo paradigma en el que el embalaje es un componente estratégico de la sostenibilidad global. , y en menos tiempo del que pensamos. Por esta razón, los fabricantes no deben perder tiempo, sino buscar soluciones alternativas y duraderas, como películas plásticas de fuentes alternativas que tengan las características adecuadas para que el producto se envase. También para que perciba inmediatamente qué porcentaje del envase es biodegradable, cuánto tarda en degradarse y qué hacer con su reciclaje. El producto más exitoso al que se logre llegar será aquel que satisfaga al consumidor por su creciente deseo de contribuir a la protección ambiental y la sostenibilidad. Un nuevo reto también para el marketing. *** El autor. Leo Bertozzi es agrónomo, experto en la gestión de la producción agroalimentaria de calidad y la cultura láctea. Analista de News.clal.it. Más información sobre plásticos en la Unión Europea: Foto: envases plásticos | RREG. Ver noticia

Sospechan de Rusia como origen de los dos brotes de aftosa en China China reforzó los controles fronterizos, comenzó a sacrificar animales y aceleró las campañas de vacunación tras la confirmación de dos brotes de fiebre aftosa que afectaron al menos a 219 cabezas de ganado en las regiones de Xinjiang y Gansu, en el noroeste del país, en dos establecimientos que suman 6.229 vacunos. Según el Ministerio de Agricultura se cree que la enfermedad se originó en el extranjero, lo que ha llevado a la desinfección de las zonas afectadas. El brote involucra al serotipo SAT-1, que es nuevo en el país y originario del África subsahariana. Las vacunas locales existentes, dirigidas a los serotipos O y A, no ofrecen protección contra esta variante. Desde 2025, el SAT-1 se ha propagado a Oriente Medio, Asia Occidental y Asia Meridional. Riesgo de propagación Las autoridades chinas indicaron que la enfermedad ingresó por la frontera noroeste, que limita con Kazajistán, Mongolia y Rusia. Se ordenó a las regiones fronterizas intensificar las patrullas y contener el ingreso de animales mediante transporte ilegal. Según la analista Rosa Wang, de Shanghai JC Intelligence, el brote está ejerciendo presión sobre el sistema de control sanitario debido al riesgo de una propagación generalizada. El brote se produce mientras Rusia lucha contra un grave brote de enfermedad bovina no especificada en la región siberiana de Novosibirsk, que limita con Kazajstán y se encuentra a unos 1.200 kilómetros y 2.500 km, respectivamente, de los lugares de los brotes de aftosa en Xinjiang y Gansu. USDA: sospechas de aftosa en Rusia Un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, publicado el 20 de marzo, indicaba que la respuesta china podría sugerir un brote más amplio, aún no confirmado. Rusia niega cualquier caso de fiebre aftosa. El brote se produce tras el sacrificio de aproximadamente 90.000 cabezas de ganado en nueve regiones rusas desde febrero, y los analistas estiman que alrededor del 80% se produjeron en la región de Altai. Las autoridades rusas han atribuido las pérdidas a la rabia, la pasteurelosis y otras enfermedades no especificadas. La magnitud de la matanza en Altai y otras regiones ha suscitado sospechas de que Rusia podría estar ocultando un brote de enfermedad más grave. El servicio exterior del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos afirmó el 26 de marzo que el sacrificio de animales y la reciente prohibición de Kazajstán a las importaciones de animales y carne rusos podrían indicar un brote no confirmado de fiebre aftosa en Rusia. La magnitud e intensidad de la respuesta rusa, incluidas estas restricciones a la exportación, se asemejan más a los protocolos para la contención de la fiebre aftosa. Anteriormente se han registrado en China casos de enfermedades animales originarias de Rusia, como la peste porcina africana en 2018 y la fiebre aftosa en 2000 y 2014. Los expertos creen que China podría imponer restricciones a los productos ganaderos rusos si identifica algún vínculo con el origen del brote. Alta transmisibilidad y respuesta con vacunas Las autoridades chinas afirman que la cepa SAT-1 tiene una alta tasa de transmisibilidad, incluso por vía aérea, y puede causar tasas de mortalidad superiores al 50% en animales jóvenes. Según datos oficiales, dos vacunas desarrolladas por un laboratorio chino han recibido la aprobación de emergencia y podrían llegar al mercado en aproximadamente un mes. El brote se produce en medio de las dificultades que atraviesa el sector ganadero chino, que se enfrenta a la caída de los precios de la hacienda, el exceso de oferta y la disminución de la demanda. Los analistas señalan que, sin un control efectivo, los precios del ganado podrían bajar a corto plazo y subir posteriormente a medida que disminuyan los rebaños. El organismo ruso de control agrícola desestimó las acusaciones contenidas en el informe del USDA. La Organización Mundial de Sanidad Animal reconoció el pasado mes de mayo a Rusia como libre de fiebre aftosa, un estatus que, de perderse, podría costarle al país las exportaciones internacionales de su ganado y productos cárnicos. El lunes, el presidente ruso Vladimir Putin firmó un decreto que reforma la producción de vacunas para animales, mediante el cual varias empresas estatales se fusionaron en la Compañía Rusa de la Industria Biológica. La explicación oficial de esta decisión fue la independencia tecnológica y la inversión en medicina veterinaria. Ver noticia

Las oleaginosas se afirman y el trigo recorta área presionado por los costos Las lluvias podrían dejar atrás el período de sequía que afectó fuertemente los rendimientos de los cultivos de verano, aunque en forma despareja según las zonas. En las próximas dos semanas podría comenzar la cosecha de soja y comienza la etapa de prestar atención a las fechas de implantación, las discusiones sobre estrategias de siembra, de fertilización y de rotaciones. Una de las complejidades que enfrentan los productores es el precio y la disponibilidad de los fertilizantes: cuándo y cuánto comprar. Los mercados sostienen la firmeza para las oleaginosas con el sostén de las presiones al alza de los precios del petróleo. La soja en Chicago cerró el lunes en US$ 434,7 por tonelada en la posición julio de referencia para la próxima cosecha en Uruguay, con una suba sostenida por la fortaleza del aceite en máximos de tres años y que en 2026 va subiendo 40%. El área de soja en EEUU crecerá menos de lo esperado en comparación a la temporada pasada según el informe de abril del USDA. Alcanzará a 34,28 millones de hectáreas, una superficie inferior a la que estimaban los operadores privados. En comparación a la zafra 2025 se incrementará en 1,4 millones de hectáreas, un avance de 4,3%. En Uruguay las cotizaciones se sitúan entre US$ 390 y US$ 395 por tonelada a pocas semanas de comenzar la cosecha y con un nivel bajo de colocaciones como consecuencia de las dudas respecto a la producción, con rendimientos sensiblemente inferiores a los del año pasado en la zona núcleo agrícola de Soriano, Colonia, San José y sur de Río Negro. En zonas del litoral norte que escaparon a la sequía se esperan rendimientos de entre 2.000 y 2.500 kilos por hectárea, superiores a los del año pasado en una zona que sí se había visto afectada en 2025 por déficit hídrico. Estarán por encima del promedio país, pero por debajo de la media general de la zafra pasada que superó los 3 mil kg/ha. Las lluvias mejoraron las perspectivas hídricas de cara a la siembra de invierno, con una clara preferencia por la colza, que este lunes cruzó los US$ 580 por tonelada en el mercado de granos Matif de París, tras una suba semanal de 1,5% y ofreciendo cotizaciones de entre US$ 505 y US$ 510 en el mercado local. Se va a plantar lo más posible de colza y la cuenta va a estar difícil para el trigo. El precio del trigo volvió a bajar el lunes tras un ajuste semanal en Chicago y se ubica en US$ 234 en la posición diciembre del mercado de Chicago, de referencia para el trigo y la cebada cervecera de la próxima cosecha en Uruguay. Ambev presentó este lunes su propuesta comercial para la cebada cervecera 2026 en dos modalidades: 100% del precio diciembre en Chicago para los cultivos en el sur del país y 94% de la referencia de Chicago para los productores en el norte que remitan grano a Young y Paysandú. La cotización local para el trigo se ubica en US$ 190 por tonelada, con demanda desde los corrales de engorde. Falta conocer los planes de carinata para este año y la incógnita para el mercado de trigo, que factiblemente verá recortada el área, se centra en si va a mejorar la cotización durante el ciclo del cultivo por la posibilidad de un recorte de oferta por el costo de sembrar el cereal. Tanto en Argentina como en Brasil, Australia y Uruguay se estima que la intención de siembra de trigo disminuya respecto al año anterior. El informe de área del USDA proyectó que en EEUU la superficie de trigo de la próxima zafra será de 17,72 millones de hectáreas, la menor desde 1919 como consecuencia de la presión de los fertilizantes sobre los costos, que reducen la competitividad del cereal, altamente dependiente del nitrógeno. Además de la menor superficie los precios del fertilizante también podrían reflejarse en menores rendimientos por aplicaciones más justas de nutrientes. Las oleaginosas de invierno tienen así la ventaja de una muy escasa competencia de Brasil y Estados Unidos operando asociadas a un mercado de futuros que no se mueve al vaivén de los mensajes de Donald Trump en redes sociales. Precios no solamente más altos sino que mucho más estables. Si la revolución de los aceites ya estaba transcurriendo, la guerra no hace más que acelerarla. El arroz en Brasil consolida una suba de 12% en el precio de la bolsa de 50 kilos durante el mes de marzo y empezando abril alcanzó el lunes los US$ 12,11, el valor más alto en seis meses. Alivia levemente la presión sobre los márgenes para los arroceros uruguayos que llevan cosechado algo más del 50% del área con rendimientos que se estiman en el eje de 8.900 a 9.000 kilos, algo por debajo de las últimas zafras. En Rio Grande del Sur la cosecha avanzó al 55% de la superficie plantada de 891 mil hectáreas. Ver noticia

Stock vacuno de Argentina bajó en 3,3 millones de cabezas en tres años El rodeo vacuno en Argentina bajó 1,36% en 2025 según un reporte de la Secretaría de Agricultura que reportó una reducción de 704.000 cabezas en el año. Tras el tercer año seguido de caída, el stock total quedó en 50.920.790 vacunos, 3,3 millones de animales menos que hace tres años. En 2025 disminuyeron los stocks de vientres, terneros y terneras y subió el número de novillitos. Según las cifras oficiales, en 2025 el resultado del stock de terneros y terneras fue de 14.405.022 animales, una baja de 198.000 cabezas, o 1,4%, respecto al año anterior. “Este resultado se explica porque estos animales provienen, en su mayoría, de nacimientos ocurridos durante el invierno de 2025, producto de los servicios sobre las vacas de la primavera del 2024, período en el cual ya se había verificado una caída del stock de vientres en igual magnitud (-1,4%)”, señaló Agricultura. El analista Víctor Tonelli dijo a La Nación que la merma del stock en los últimos años fue “básicamente por el clima” y el “desestímulo en 2023 por las políticas desastrosas del gobierno de Alberto Fernández, que mantuvo un tipo de cambio al 50% de la realidad y una prohibición de exportar siete cortes populares, entre otras medidas”. En los primeros meses de 2026 los ganaderos “comenzaron el proceso de retención que va a durar, como mínimo, tres años con oferta restringida”, afirmó Tonelli. La mejora de la relación terneros/vacas fue valorada por el informe de Agricultura de esta manera: “Si bien este resultado implica una reducción del stock, se mantiene la tendencia de mejora en la relación ternero/vaca, lo que significa mayor eficiencia reproductiva” con 65% de destete por encima del promedio de 62% en los últimos 20 años. La disminución de 1,8% en el número de vientres -516 mil menos- “resulta esperable, dado el nivel de faena de hembras registrado en 2025 (aunque) la caída del rodeo de vientres es menor a la observada en los dos períodos previos, cuando la disminución promedió las 850.000 cabezas anuales”, apuntó el informe. Ver noticia

Mercado de haciendas con muy pocos negocios concretados Ganadería. Santiago Gutiérrez. El mercado de haciendas continúa atravesando una fase algo atípica en la entrada del otoño. Los precios siguen firmes, pero podríamos decir que son nominales, ya que no hay casi negocios concretados. El panorama forrajero mejoró con las últimas lluvias y hay gran expectativa para ver cómo se va conformando el mercado de valores en los próximos meses.Ricardo Pigurina, integrante del escritorio Valdez y Cía, comentó que “Semana Santa siempre es tranquila, pero esta fue particular, con muy poco movimiento de negocios, solamente alguna cosa que quedara pendiente”. Respecto de la posibilidad de abrir nuevos negocios o continuar con algunos paralizados, no se registraron novedades importantes.“Esta semana empezó muy tranquila y yo pienso que será fundamental para ver lo que pueda suceder en el resto del mes de abril, porque para mayo la industria ya tendrá a los novillos de corral”, estableció el consignatario acerca de la posible dinámica de negocios en los próximos días y semanas.Los precios que ofrece la industria no son satisfactorios y esto refuerza la tónica existente. “Casi no hay negocios y no hay oferta de animales gordos, con estos precios que pasa la industria la gente resuelve seguir esperando y ver si se van ajustando algo más los valores”, comentó Pigurina.La ganadería comienza a entrar en un momento del año donde los tiempos presionan algo más a los productores en su necesidad de ventas, especialmente por el clima y la llegada de las bajas temperaturas.“Mientras el tiempo acompañe y los precios no conformen al productor, seguiremos en esta situación de pocos negocios”, comentó Pigurina.De todos modos, si los precios mejoran algo o se adelante el clima con las heladas o el frente frío, según el consignatario el mercado podría moverse algo más.Otro aspecto importante fueron las lluvias de los últimos días, que permitieron ayudar especialmente a las zonas donde se estaba en un escenario más complejo. El norte del Río Negro y algunos lugares al este del país, siempre tuvieron buena frecuencia de lluvias.“Con estas lluvias cambió radicalmente la situación, pienso que también colabora a este escenario de pocas ventas”, indicó el integrante de Valdez y Cía.Para cerrar, Pigurina destacó la potencia de esta zafra de terneros. “En la semana previa a Semana Santa, entre las ferias y pantallas se vendió mucho ganado, y el grueso de esa oferta eran terneros que fueron todos absorbidos por el mercado. Hay que ver ahora la segunda mitad, las lluvias dieron un empujón y como me gusta decir es la categoría vedette del mercado, porque tiene demanda tiene todo el año”, cerró Pigurina. Ver noticia

Uruguay cumplió el 83% del cupo Hilton 2025/26 Los principales destinos para este cupo son los Países Bajos con el 51% del total comercializado a ese destino. Le siguen en importancia, Alemania 34% y Dinamarca con el 5%. Los valores también registran un valor superior al registrado en el período anterior, superando los 15.000 dólares por tonelada, lo que implica un incremento del 15%.CUOTA 481: En el caso de esta cuota, Uruguay ha completado el 87% del cupo, cuando en el período anterior, representó el 62%. Se debe aclarar que este año este cupo registró un nuevo descenso en su volumen autorizado a terceros países, pasando de 13.600 a 11.200 toneladas. A pesar de esta disminución, nuestro país además de incrementar su participación porcentual dentro del cupo, también lo hizo en volumen, pasando de 8.543 a 9.724 toneladas, registrando un aumento del 14% entre años, se acuerdo con INAC.Los principales destinos para este cupo son Países Bajos (67%), Italia (18%) y Portugal (11%). Por su parte, los valores de los cortes que se exportan dentro de este cupo pasaron de 11.500 a 13.500 dólares por tonelada, con una suba del 18%.USA: En el mercado estadounidense, donde Uruguay posee una cuota de 20.000 toneladas, se ha cumplido hasta marzo, el 37% del cupo, un 20% más carne exportada que en 2025. Es de aclarar que este año, el 73% de la carne exportada a ese destino, se comercializa por fuera de cupo, que representa aproximadamente unas 7.300 toneladas. En este cupo los valores han crecido un 13% interanual, según los datos de INAC, superando en la actualidad los 12 mil dólares por tonelada Ver noticia

La faena vacuna fue la más baja desde 2020 en el primer trimestre En el primer trimestre suman 534.089 los vacunos faenados, 13,7% menos que un año atrás y el número más bajo desde 2020 para el periodo, cuando fueron faenados 461.677 vacunos en un trimestre que fue afectado por el comienzo de la pandemia de Covid 19 en marzo que redujo la actividad. Los 168.054 vacunos faenados en marzo sitúan al mes pasado como el de menor faena desde setiembre de 2024, hace un año y medio, y el tercer mes seguido de descenso. En comparación al año anterior la actividad de marzo en los frigoríficos cayó 10%, con unas 17 mil reses menos que en el mismo mes de 2025. Con 22.709 cabezas la faena de la semana de Pascua fue la menor desde la primera semana del año 2025, con solo 18 plantas operativas y las tres más activas concentrando el 50% del total de animales procesados: Tacuarembó, Pando y BPU. Las vaquillonas volvieron a tener una alta participación en términos históricos del 17%, frente a 47% de los novillos y 34% en el caso de las vacas. En el primer trimestre del año es menor la reducción entre las vaquillonas con el 5,2% frente a una disminución de 13% entre las vacas y de casi 17% en la faena de novillos, unos 51 mil novillos menos que en el primer trimestre de 2025. En el acumulado anual, con 545.060 cabezas faenadas, los novillos representan el 47% del total (frente a 49% en los dos años anteriores) mientras que las vaquillonas aumentaron de 12% en 2024 a 14% en 2025 y a 15% en este primer trimestre de 2026. Ver noticia

Expectativa por rebote de precios del gordo tras la semana de Pascuas La semana arranca con expectativas de un cambio de tónica en el mercado ganaderos tras la semana de Pascuas. La mínima oferta, que se retrajo aún más con las últimas lluvias, ha impedido validar completamente las bajas de precios que ha propuesto la industria. La llegada de equipos kosher esperada para finales de abril y la baja arancelaria del cupo Hilton a partir del 1 de mayo, así como el retorno a la actividad de plantas que no estaban operativas, son factores que pueden incidir de forma positiva en los próximos días. En los últimos días solo 18 industrias reportaron actividad de faena. Los precios del ganado gordo se han mantenido relativamente estables en los últimos días, con referencias en el eje de US$ 5,10 a US$ 5,20 por kilo para el novillo y en torno a US$ 4,80 —con algún ajuste puntual al alza— para la vaca. Las entradas siguen en un rango de entre 10 y 15 días. Los promedios de ACG de este lunes indican que la baja podría haberse detenido. El promedio de los novillos subió un centavo a US$ 5,20 y la vaquillona escaló cinco centavos a US$ 5,11 por kilo y las vacas permanecieron estables en US$ 4,82 durante la semana pasada, con muy escasa operativa de negocios y una faena que apenas superó las 22 mil cabezas. «Semana con escasa actividad por el feriado, continúa la disparidad en el mercado y la formación del mismo», comentó la Asociación. “Cerramos una semana donde se observa un freno en la tendencia bajista de los ganados con destino a industria”, señaló el viernes pasado José Manuel Rodríguez de AgroConsignas. “Ya se percibe una industria con mayor interés comprador, reflejado en consultas más activas y fijación de entradas para la semana posterior a Turismo”, apuntó. La expectativa es “de mayor firmeza en la actividad, con una posible tendencia al alza en la medida que el ganado de gordo comience a tonificarse”. La reposición, en tanto, sigue firme y desacoplada del mercado del gordo. El índice flaco/gordo trepó a niveles cercanos a 1,42, máximos para esta época desde 2016. Los terneros en ACG promediaron US$ 4,07 con una suba de tres centavos, lo mismo que aumentaron las terneras que promediaron US$ 3,67 por kilo. La vaca de invernada ajustó dos centavos s US$ 2,28. «Escasa concreción de negocios ante una oferta pretenciosa donde la demanda se mantiene expectante», señaló la Asociación. La exportación en pie sigue activa y comienza a darse una reactivación de los corrales. En ovinos, «con buena demanda ante una reducida oferta, firmeza en valores» según el comentario de ACG con nuevas subas de uno y dos centavos en todas las categorías: US$ 5,87 los corderos, US$ 4,90 las ovejas y US$ 4,98 los capones.   Ver noticia

Productores comienzan a retener vientres ovinos en el norte del país El técnico señaló que esta dinámica “nosotros la vimos en la zafra, y pasó también que este año que muchos productores que tenían menos ovejas encarneradas de la que siempre tuvieron, estaban tratando de volver a la cantidad de toda la vida”, explicó.En ese sentido, Aguerre destacó que “hubo una demanda importantísima por animales para encarnar en varios lados, una cantidad importante de majadas del norte cruzaron el río Negro hacia el sur del país donde había demanda”, afirmó. Al respecto, Aguerre señaló que según los datos publicados en la encuesta Ring del Plan Agropecuario, el 81% de los productores a nivel país manifiesta la intención de mantener o aumentar la cantidad de ovejas encarneradas en el próximo ciclo, lo que entiende que confirma el cambio de expectativas dentro del sector.Para el técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana, este dato “refleja una realidad objetiva” que se traduce en un mayor dinamismo comercial y en decisiones productivas orientadas a crecer. Si bien persisten algunos productores con la clara intención de reducir sus majadas, el balance general es claramente positivo.Aguerre remarcó que, en los últimos años, se ha venido registrando una merinización de la majada en el norte del país, a pesar de que aún no se tienen datos oficiales al respecto. “Productores muy laneros, siguiendo el precio de la lana, han optado por determinadas opciones genéticas, enfocándose en lanas finas”, explicó.El técnico detalló que, según la clasificación internacional, la mayoría de las ovejas de la región se ubican dentro del rango de lanas finas, por debajo de las 24,5 micras, lo que posiciona al sistema en un segmento de alto valor. “Casi todas las ovejas de la zona norte están dentro de esa descripción y hay una demanda fuerte”, afirmó.Sin embargo, esta especialización convive con otros cambios estructurales. Aguerre advirtió que “cada vez hay más cantidad de ovejas que producen un cordero que no pasa por la declaración jurada de DICOSE, porque hay más cruzamientos con razas carniceras terminales”, explicó. Este fenómeno plantea nuevos desafíos para la medición del sector y para la interpretación de sus indicadores productivos.El repunte actual del ovino también deja aprendizajes recientes que los técnicos consideran relevantes para la toma de decisiones. “Muchos estaban desmotivados en 2023, pero los que siguieron apostando al ovino en 2025 hicieron un muy buen dinero”, afirmó. El técnico indicó, además, que “los campos funcionan mejor trabajándolos con vacas y ovejas, y muchos productores han aprendido eso a la fuerza”, especialmente en zonas de menor aptitud agrícola. Ver noticia

Faena ovina semanal fue la menor desde el inicio de la pandemia En la semana de Pascua, desde el 29 de marzo al 4 de abril fueron faenados 1.374 lanares, el menor número desde el inicio de la pandemia de Covid 19 –en marzo y abril de 2020- cuando la movilidad restringida restringió la actividad a menos de mil cabezas en algunas semanas. Solo el frigorífico Oferan (95% del total) y dos plantas menores operaron en la última semana, faenando entre todos 607 corderos (44%), 446 borregos (32%), 276 ovejas (20%), 36 carneros y 9 capones. La faena mensual de marzo con 35.248 cabezas fue la tercera seguida con desceso y la más baja en 11 meses, desde abril de 2025, y 26% inferior a la del mismo mes del año pasado. En marzo las ovejas representaron la menor proporción en la faena en los últimos 5 años con un 26,3% y la relación más alta de corderos y borregos con 66% desde octubre de 2019. La faena de ovejas cayó 40% interanual en marzo al tiempo que el ingreso a planta de corderos y borregos bajó 10% frente al mismo mes del año pasado y podría ser un indicador de que los productores reservan vientres para encarnerar, en un panorama de precios positivos para la hacienda ovina y la lana que estimular el incremento de la majada que se encuentra en un piso histórico con menos de 5 millones de cabezas por primera vez. En el primer trimestre del año la faena ovina se redujo 23,7% frente al periodo enero-marzo de 2025, con una baja mayor entre los animales adultos. Ver noticia