Mercado de haciendas tiende a estabilizarse en los valores Martín Zerbino, socio de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) dijo que la gremial coincide en que “el mercado se está empezando a formar, está tendiendo al equilibrio”. En este sentido destacó que la poca oferta de ganados terminados para faena está limitando la cantidad de negocios que se concretan y también está llevando a que algunas industrias estén dispuestas a mejorar algunos centavos para poder cerrar negocios.En el contexto general, la demanda está pasando referencias de US$ 5,00 a US$ 5,10 para el novillo, US$ 4,70 para la vaca y la vaquillona en el eje de los US$ 5,00. Sin embargo, las lluvias del fin generalizadas de la última semana y la escasa oferta disponible ha llevado a que se concretaran pocos negocios y con valores de US$ 5,20 para el novillo y 4,80 para la vaca, siempre hablando de animales de punta, muy pesados y que “no abundan” dijo Zerbino.La faena de la última semana mostró un descenso respecto a la semana anterior, cayendo de las 40 mil cabezas de las últimas semanas y está “sostenida por animales de corral” según el consignatario. En general, los integrante de la gremial coinciden en que “por más que la industria esté dispuesta a mejorar un poquito los valores, no va a cambiar demasiado la faena, porque la oferta no abunda”, señaló Zerbino.En cuanto a la reposición, la semana pasada el mercado estuvo expectante de lo que ocurriera con las ventas por pantalla, con poca actividad en los negocios particulares. Una vez que fueron finalizando los remates “se reactivó” el mercado lentamente, porque se esperaba un ajuste en los valores que no sucedió y eso “dificultó” la concreción la operativa particular. Ver noticia

Se profundiza la caída del stock y de la faena ovina en Australia El stock de ovinos en Australia se reducirá 2,7% al 30 de junio de 2026 hasta 67,1 millones de cabezas, según las últimas proyecciones de Meat & Livestock Australia (MLA), como consecuencia de tres años consecutivos de condiciones climáticas poco favorables y un incremento de faena a volúmenes récord en los períodos 2023/24 y 2024/25. El stock de ovinos en Australia seguirá en caída. Gráficos: MLA Las existencias volverían a bajar en 2027 y 2028, hasta 64,6 millones de cabezas, su menor nivel histórico. El sector profundiza un período de menor oferta y proyecta una caída de 11% en la faena de corderos este año y una caída mucho mayor de 30% entre las ovejas en un piso que se mantendría estable en los próximos tres años por debajo de los 7 millones de cabeza. Faena de corderos caerá 11% este año La faena de ovejas caerá 30% y seguirá bajando en 2027. Se prevé que el peso promedio de las carcasas de cordero aumente a 24,6 kg “gracias a la mejora genética continua, la alimentación con granos y la demanda de los procesadores de animales más pesados” lo que amortigua la caída de la producción que disminuiría un 10% en 2026. MLA afirmó que se prevé que la menor oferta limite los volúmenes exportables y sostuvo que “la oferta mundial de carne de ovino sigue siendo escasa” lo que mantendrá los precios en niveles históricamente altos, con oscilaciones. Ver noticia

Mercado internacional de la carne, faena, agricultura y más Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: La situación del mercado internacional de la carne, Juan Lema. La división de la cuota en China que realizará Uruguay. Los números de la faena. En el norte hay buenas expectativas para la cosecha de soja. Vea el programa completo a continuación:  Ver noticia

Mercado del gordo con mínima operativa, oferta retraída y valores que empiezan a desacelerar la caída Mercado prácticamente nominal en el arranque de la semana de pascuas, con una faena que quedó debajo de los 40.000 vacunos en la última semana, y la tercera más baja del año. La expectativa está puesta en que, una vez reactivadas las plantas que no están operando, los valores puedan volver a la senda positiva. Las últimas lluvias fueron clave, tanto para el gordo como para la reposición. Se desacelera la caída pronunciada que traían los precios. La propuesta de la industria por novillo se sitúa en el eje de US$ 5,10 por kilo y vaca gorda entre US$ 4,70 y US$ 4,80, con entradas entre 10 y 15 días, similar a la semana anterior. “Con una faena restringida se ve hoy estabilidad en los valores” señaló a Conexión Agropecuaria el consignatario Alberto Arocena. “A la industria la veo parada en los pedales, sin ganas de cambiar demasiado la pisada”, dijo. En los promedios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras la reunión de este lunes el novillo y la vaca ajustaron un centavo a US$ 5,19 y US$ 4,82 mientras que el promedio de los negocios por la vaquillona en la semana pasada bajó dos centavos a US$ 5,06. «Con reducida actividad continúa la escasa concreción de negocios por ganado de pasto. Mercado aún en formación», fue el comentario. Con una oferta aún más retraída, apuntalada por las lluvias del fin de semana, la clave estará en la reactivación de la demanda. Para el operador, “cuando salgan el resto de las industrias a buscar ganado tendría que subir”. La faena de la semana pasada fue de 37.316 cabezas, la tercera más baja del año. No están operativas Inaler, Carrasco, Colonia y Casa Blanca y Canelones redujo al mínimo la operativa la semana pasada y esta semana saldría de la actividad, así como San Jacinto. Tacuarembó, Ontilcor y BPU fueron los de mayor actividad en la última semana. “Cuando empiecen a faenar todas estas industrias que habían parado, pensamos que puede cambiar el mercado”, consideró el operador. Desde Salto, Francisco Cánepa, de escritorio Ruben F. Cánepa, dijo que hay un impasse en el mercado tras las bajas tan agresivas de precios que generaron una resistencia de venta. A lo que se suma una reposición comprada cara y que con los actuales valores propuestos “la ecuación se le hace inviable”, comentó a Tiempo de Cambio de radio Rural. Con bajas más graduales irían saliendo los ganados, dijo, “pero con estos “cortes tan radicales, pasamos de la euforia al asombro y a la quietud total”. “Cuando las carnes en el mundo valen, cuando hay un mercado externo en ebullición le brinda cierta tranquilidad al productor”, remarcó. “Hay que esperar que se arme el mercado”. En el mercado de reposición, firmeza absoluta para los terneros, con precios destacados en los remates por pantalla de la semana pasada. En Plaza Rural lograron un promedio récord para el consorcio de US$ 4,05 por kilo y US$ 719 por cabeza. En Pantalla Uruguay los terneros hicieron un récord para todas las pantallas de US$ 4,10 por kilo. En Lote 21 los terneros promediaron US$ 3,97 con un ajuste de 1% desde los US$ 4,01 de principios de marzo. «Demanda activa y cautelosa frente al buen nivel de oferta», fue el comentario de ACG para la reposición, y subió a US$ 4,04 el promedio de los negocios por terneros (+2 centavos) y ocho centavos en el caso de la ternera, de US$ 3,55 a US$ 3,62 por kilo, mientras que la vaca de invernada se mantuvo incambiada en US$ 2,30. En lanares, los valores siguen firmes, con interés de compra de la industria, pero aun así mínima actividad: la faena de la semana pasada fue de apenas 6.371 animales. «Continúa la buena demanda», consignó ACG, con aumentos de 1 centavo en todas las categorías que llevan al cordero a un nuevo máximo de US$ 5,85 y más de 10% por encima del novillo, US$ 4,89 las ovejas y US$ 4,97 los capones.         Ver noticia

Expectativa por el resultado de la investigación de Brasil sobre dumping de lácteos de Uruguay y Argentina Se espera que esta semana el Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios (MDIC) se expida sobre la investigación antidumping que está llevando adelante sobre la importación de lácteos desde Uruguay y Argentina. Una primera resolución de agosto de 2025 fue favorable a Argentina y Uruguay. La Confederación de Agricultura de Brasil recurrió a fines del año pasado. Si en esta oportunidad fuera negativa pone en riesgo grave las colocaciones de leche en polvo en Brasil. Uruguay y Argentina concurrirán a la OMC si Brasil confirma acusación de dumping. La estrategia de Uruguay y Argentina la lleva adelante un estudio de abogados de Brasil que es quien recomendó la comparecencia a la Organización Mundial del Comercio. La preocupación por la investigación que está llevando adelante Brasil fue uno de los temas planteados por el presidente de Conaprole, Gabriel Fernández, al presidente Yamandú Orsi, en un encuentro realizado a fines de febrero. Además de la investigación que ya está llevando adelante el MDIC, el Frente Parlamentario Agropecuario solicitó a principios de este mes (el 12 de marzo), la apertura de una investigación en la Cámara de Diputados para evaluar los impactos de las importaciones de leche en los productores brasileños. El diputado Rafael Pezenti, del Movimiento Democrático Brasileño de Santa Catarina, dijo a CNN Brasil que el sector espera medidas más rápidas del gobierno federal para contener posibles distorsiones en el comercio. Según él, la continuación de la investigación antidumping sobre productos lácteos importados es vista por los productores como un paso relevante, aunque aún insuficiente para resolver el problema a corto plazo.     Ver noticia

Importaciones chinas de lácteos cayeron 10% en el arranque del año En el primer bimestre las importaciones chinas de lácteos cayeron 10% interanual en volumen y 2% en facturación. Un descenso en volumen que fue compensado parcialmente por el aumento de precio de la tonelada, que pasó de US$ 4.223 a US$ 4.610, un incremento de 9,2%. Nueva Zelanda se mantiene con luz como principal proveedor, con una participación de mercado de 95% en enero-febrero. El volumen importado de leche en polvo entera acumuló una baja de 26% en enero-febrero, con 76.927 toneladas. La leche en polvo descremada fue que la registró mayor ajuste porcentual, de -38% a 31.566 toneladas, de acuerdo a los datos publicados por CLAL y procesados por OCLA. Los quesos, la leche fluida, las fórmulas infantiles, y la caseína fueron algunos de los productos que mostraron desempeño positivo. En febrero las compras totales de lácteos cayeron 14% interanual y de 7,5% en dólares. En volumen, fue la caída porcentual más grande registrada desde junio de 2024. Ver noticia

Biocombustibles afirman a las oleaginosas y este martes se conocen informes claves del USDA Los precios de la soja y el trigo operaron con pocos cambios y el maíz cotizó a la baja este lunes en la Bolsa de Chicago, en la jornada previa a los informes del USDA de siembra 2026/27 y de stocks trimestrales. La soja posición julio cotizó a US$ 431,7 sostenido por el aceite que se disparó a US$ 1.509 por tonelada y se acerca a máximos de tres años por el impulso a la demanda que supone la confirmación del incremento de mandato de corte de biocombustibles en EEUU. El nuevo piso de demanda para la soja y el aceite de soja era anticipado por los operadores y venía consolidando la suba del aceite de soja de 9% en marzo. La fuerte suba del petróleo y las dudas respecto al abastecimiento de fertilizantes y sus precios, especialmente los nitrogenados, siguen siendo el principal factor de inquietud de los mercados de granos. En el mercado local las cotizaciones de soja se encuentran entre US$ 393 y US$ 395 por tonelada. Previo al informe del USDA de área de siembra los operadores privados estiman una superficie de 34,62 millones de hectáreas de soja, por encima de las 34,40 M/ha. proyectadas por el USDA en febrero y un incremento de área de 5,3% respecto a la zafra pasada. Respecto al maíz, los privados estiman que se sembrarán 38,19 millones de hectáreas frente a las 38,04 previstas por el USDA el mes pasado y los 39,98 millones de hectáreas de la cosecha anterior, un ajuste de 4,5% en la superficie de siembra para el cereal, muy exigente en nitrógeno. En Brasil la cosecha de soja alcanza un 75% de avance frente a 82% del año pasado según la consultora AG Rural. El trigo posición diciembre volvió a subir a US$ 238 después de ganar 1,3% durante la semana pasada. La definición de la siembra de invierno en Uruguay enfrenta un panorama complejo, con costos al alza de fertilizantes y combustibles que presionan aún más los márgenes de equilibrio que ya exigen una alta productividad, más cerca de los rendimientos récord que de los promedios. En este contexto la cebada tiene un panorama notoriamente mejor al del trigo porque copia enteramente el precio del trigo en la posición diciembre de la Bolsa de Chicago sobre los US$ 240 por tonelada, unos US$ 50 por encima de las referencias de la zafra pasada. El trigo ha mostrado una mejora más tenue de US$ 180 a US$ 190 por tonelada, a la par de la cebada forrajera, y sostenido por la demanda de los corrales de ganado. La colza volvió a subir en el mercado europeo este lunes, afirmándose 1,2% para cruzar los 500 euros por tonelada que se traducen en US$ 575 /ton. y en cotizaciones de US$ 502 a US$ 505 por tonelada en Uruguay, afirmándose todavía más como el cultivo capaz de ofrecer un margen significativo en la zafra de invierno, y la oferta de semilla va camino a probablemente agotarse. El arroz consolida una suba de precios en la región que en plena cosecha lo acerca a los US$ 12 por bolsa en Brasil, con un aumento de más de 11% en 30 días. A nivel local el avance de cosecha alcanzó el 33% del área en la última semana, un ritmo mayor al de la cosecha pasada que fue récord en volumen con más de 1,7 millones de toneladas. Ver noticia

¿Qué proyecta Rabobank para los lácteos en 2026? En lo que va del año el mercado internacional de lácteos ha mostrado señales de recuperación. Varios aumentos consecutivos en las subastas de Global Dairy Trade (GDT), así como resultados más sólidos en los eventos GDT Pulse, han mejorado el ánimo del mercado. “Sin embargo, los datos de oferta actuales aún no indican que esta tendencia alcista sea estructuralmente sostenible”, señaló el banco especializado en materias primas Rabobank, en su informe trimestral Global dairy quarterly Q1 2026 | A delicate dairy balance: Cautious price recovery amid heavy supply , publicado a comienzos de marzo. El banco neerlandés apunta a que la producción de leche en la UE, EEUU, Sudamérica y Nueva Zelanda se mantiene muy por encima de los niveles del año pasado, y aunque el ritmo de crecimiento está volviendo gradualmente a la normalidad, el mercado aún está saturado de productos lácteos. “Aun así, tras un largo periodo de caída de precios, resulta alentador para los participantes del mercado observar que los precios pueden volver a subir”. A medida que aumenta la presión sobre los márgenes de los productores, se espera que el mercado se ajuste gradualmente. Se prevé que la producción de los siete principales exportadores cierre el 2026 con un aumento del 0,2 % interanual, tras un incremento del 2,6 % en 2025. Un crecimiento marginal explicado por la desaceleración del aumento de producción en Sudamérica, Australia y China. Una caída de 0,9 % esperada en la producción para la UE, que se compensa parcialmente con EEUU, donde los márgenes de los productores se ven respaldados por los altos precios de la carne vacuna y donde el crecimiento de la producción de leche continuará este año. “Si bien las condiciones económicas en las principales regiones importadoras, sobre todo en Asia, siguen favoreciendo las importaciones de productos lácteos, la inestabilidad geopolítica actual, incluidas las tensiones con Irán, Ucrania y otras regiones, podría alterar de forma rápida y temporal el equilibrio de los mercados mundiales. Dado que Oriente Medio es un importante mercado de importación de leche en polvo, leche en polvo con grasa y leche evaporada, el mercado seguirá de cerca la evolución de la situación en Irán y las posibles interrupciones comerciales”, apuntó Rabobank.   Ver noticia

Cae más de 13% la faena de novillos en el primer trimestre La faena vacuna de la última semana bajó a 37.316 cabezas, unas 3.800 menos que la semana anterior (-9%) con una reducción proporcionalmente mayor en los novillos que en los vientres. Con un volumen 18% inferior al periodo equivalente de 2025, la semana del 22 al 28 de marzo fue la de menor faena este año si se excluyen aquellas semanas con feriados como Carnaval o Año Nuevo. Los 17.516 novillos faenados representaron el 46,9% del total de animales frente a 51,3% de las hembras. La demanda de vaquillonas se mantiene por encima del resto de las categorías. En marzo la faena de novillos va cayendo 13,2% hasta el sábado 28 en comparación a 2025, con una reducción de 17 mil cabezas. Las vacas caen 9% y las vaquillonas 6%. De acuerdo a las cifras de INAC actualizadas este lunes la proporción de novillos en la faena bajó de 48,5% a 47% en el acumulado del primer trimestre en comparación a 2025. Las vacas se mantienen estables entre 36,5% y 37% mientras que las vaquillonas crecen de 14% a 15,3% y si se compara con 2024 el aumento es de más de 3 puntos porcentuales desde un registro de 12%. Hasta el 28 de marzo la faena se redujo en 62 mil cabezas respecto a 2025, un 10,6% hasta 522.351 vacunos. Ver noticia

La faena de lanares en el piso del año En la semana del 22 al 28 de marzo la faena de lanares cayó al menor volumen del año con 6.371 cabezas, 18% menos que la semana anterior y 43% debajo del mismo periodo en 2025. El 91% de la actividad se concentró en dos plantas, Las Piedras y Oferan, y los corderos representaron el 50% del total, los borregos 17% y las ovejas 28%. De acuerdo a los datos de INAC de este lunes el acumulado anual de faena cae 17% a 147.052 cabezas respecto a 2025 con una mayor baja entre las ovejas de 21% en comparación a una reducción de 14% para los corderos. Ver noticia