Plaza Rural: 10.514 terneros vendidos a US$ 4,05 de promedio Plaza Rural. Logrando la dispersión de 10.514 terneros, el 99,15% de los ofertados, Plaza Rural concretó el primero de los cuatro días de su segundo remate del mes de marzo. “No sólo es para destacar el volumen, sino hay que destacar el promedio de US$ 4,05, lo que habla que sólo Plaza Rural, supera a Plaza Rural, analizó Joaquín Falcón, director del escritorio Romualdo y Cía. Y mencionó además que al bulto, el promedio general fue US$ 710.Sobre el desglose de la oferta, el consignatario destacó el volumen de terneros, algo usual para la época, donde concretamente salieron a pista unos 10.783 ejemplares. Colo Falcón valoró el porcentaje de colocación: “el contexto del sector y las lluvias ayudaron y el panorama es auspicioso”, comentó.Acerca de los valores, dijo que pudo haber un ajuste en la ternerada más pesada. De todos modos, fueron minoría las ventas por debajo de US$ 4 y hubo picos de hasta US$ 4,66 por algún lote.“Aparecen las punteras de los terneros y eso se notó en las inscripciones”, comentó Falcón, agregando que en el primer día de ventas de cuatro desde el hotel Cottage, hubo “mucha puja, colocación y el mercado interno operando con fluidez para castrados y livianos, al tiempo que la exportación, que también operó, puso un piso para los más pesados”. Lo que sigue. Miércoles 25: también desde las 9, se ofrecerán: 3.305 terneras, 2.112 vaquillonas de 1 a 2 años, 367 vaquillonas de más de 2 años.Jueves 26: la oferta a venderse, desde las 9, estará compuesta por: 2.116 novillos de 1 a 2 años, 136 mixtos de más de 1 año, 1.009 novillos de 2 a 3 años, 568 novillos de más de 3 años, 57 Holando, 1.296 vacas de invernada y 1.154 piezas de cría.Viernes 27: el último día, desde la hora 9 se ofrecerán: 150 ovejas de cría, 2 o más encarneradas, 2.671 terneros y terneras, 1.828 vientres preñados y 304 vientres entorados. Ver noticia

Fratti: “La exportación en pie nunca estuvo en cuestión ni cerrada, no habrán anuncios con este tema” Alfredo Fratti en ACG Podcast.Diego Carlotta - Soundcity. El ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, pasó por ACG Podcast: Voces del Negocio Ganadero, en el estudio de Soundcity y habló de todo: garrapata, María Dolores, exportación en pie, sequía y el acuerdo con la Unión Europea.“Lo de la exportación en pie el año pasado se entendió mal, en el fondo es una discusión que se tiene que dar la sociedad: un animal faenado acá tiene arriba US$ 181 de mano de obra, siempre preferimos que se termine acá”, comunicó, agregando que “nunca estuvo en cuestión la exportación en pie ni cerrada, no habrán anuncios con este tema”. Esto se debió fundamentalmente a la suspensión temporal de permisos para ganado con destino faena inmediata de 2025.Uno de los argumentos esgrimidos por productores y gremiales es que atenta contra el libre mercado y envía señales complejas hacia el exterior. A esto, Fratti respondió: “pasamos años in exportar ganado terminado y la explosión de los terneros depende de la exportación del gordo”, aunque no lo copie inmediatamente. “Estamos de acuerdo que la exportación en pie es una válvula de escape, pero en el concepto de fondo tenemos que repensar el conjunto”, comentó.María Dolores. “Sigo pensando que es un buen negocio comprar un campo en pleno corazón de la zona lechera, con 4.000 hectáreas y más de 1.000 con riego”, comunicó, agregando que el Instituto de Colonización es un ente autónomo que maneja los detalles de la operación.Es preciso recordar que el campo posee 4.404 hectáreas y fue adquirido a US$ 32,5 millones. “El precio de Colonización es el que estaba pactado, ningún privado iba a perder plata manejando esos valores”, manifestó Fratti, agregando que la discusión que hay de fondo es sobre la existencia del instituto: “es Colonización si o Colonización no”.Además, dijo que “todo esto solamente ha entorpecido la puesta en funcionamiento de María Dolores y si el día de mañana querés vender, ganas plata porque el campo es un bien que se valoriza”, añadió. Este tema ha generado muchas críticas por gremiales y oposición.Sobre el comentario de que fue hecho como un homenaje a Mujica, explicó que para él “es de mala intención” y sobre los plazos que se están manejando, sostuvo que con más de 1.000 hectáreas ya plantadas, “para los tiempos del Estado está muy bien”.Garrapata. Sobre el suceso con los residuos de fluazurón en China, Fratti expresó que es “culpa de todos”. “El productor que manda sin respetar requiere de una suspensión inmediata, pero abogados vinculados a las gremiales nos interpusieron recursos, hay 16 productores que no cumplieron y no pudimos suspenderlos”, indicó.El ministro aclaró que para frigorígico o feedlot se puede enviar sin restricciones.Buena noticia. Finalmente, Fratti celebró la noticia de que se pondrá en vigencia de forma provisoria el acuerdo con la Unión Europea. “Es logrado entre los 4 países y si bien no hemos tomado posición como gobierno, pienso que 1/4 del cupo de 99.000 toneladas sería bueno”, remató. Ver noticia

Censo 2024: se desaceleró el éxodo rural a las ciudades El trabajo, liderado por la Dirección de Información y Estadísticas Agropecuarias (DIEA), permitió actualizar una base de datos clave que, según el ingeniero agrónomo Pablo Couto, integrante de dicha repartición del ministerio, resulta determinante para comprender la evolución productiva y social del medio rural. “Tener información es fundamental para la toma de decisiones. Eso es lo más relevante de los censos agropecuarios”, sostuvo.El relevamiento, que se realiza cada diez años conforme a la normativa vigente, ofrece una fotografía precisa del estado actual del agro. Couto enfatizó que el censo no solo aporta datos estadísticos, sino que permite orientar políticas públicas, inversiones y estrategias productivas.Uno de los datos más relevantes que arrojó el censo es la continuidad de la reducción de la población rural, una tendencia que es global. Sin embargo, Uruguay muestra una particularidad. “Esa disminución de población rural o de trabajadores rurales tuvo una desaceleración”, afirmó Couto, marcando una diferencia respecto a períodos anteriores.En términos concretos, se registró una caída del 6% en el número de explotaciones agropecuarias, lo que equivale a casi 3.000 establecimientos menos en comparación con el censo anterior. No obstante, el técnico subrayó que en otros períodos intercensales se habían observado descensos mucho más pronunciados, incluso cercanos al 20%.En paralelo, la población trabajadora del sector también experimentó una reducción “en el entorno de las 6.000 personas, pero no es tan importante como en censos anteriores”, señaló Couto. En ese sentido, la composición del trabajo rural, incluyendo tanto trabajadores permanentes como jornaleros muestran que disminución en la mano de obra, “es más fuerte en los hombres, porque hay una proporción mayor de trabajadores hombres, mientras que en mujeres la reducción es menor”, indicó. En cifras, la caída en trabajadores masculinos ronda las 6.000 personas, mientras que en mujeres es de casi 1.500.El fenómeno de la migración del campo a las ciudades, responde a múltiples factores, principalmente vinculados a la calidad de vida. “Por un tema de acceso a los servicios o a determinada calidad de vida que la gente hoy exige, tenemos ese éxodo hacia las ciudades”, explicó el profesional.En términos de producción, el stock bovino registra un leve incremento de 300.000 cabezas, mientras que la lechería muestra una reducción en la superficie y el rodeo, pero con una producción que crece significativamente. “Pasamos de 4.000 a 5.800 litros por vaca masa, con un aumento de 500 millones de litros de leche”, indicó el profesional.En cuanto al uso del suelo, el área total censada se mantiene prácticamente estable en 16.150.000 hectáreas, una cifra similar a la del censo anterior. Sin embargo, el campo natural muestra una reducción de aproximadamente 600.000 hectáreas, mientras que el bosque nativo aumenta a 776.000 hectáreas, gracias a una mejor identificación mediante imágenes satelitales.Uno de los aspectos más estructurales que confirma el censo es la tendencia a la concentración de la tierra. Según el ingeniero agrónomo, “todas las explotaciones de menos de 2.500 hectáreas pierden superficie que es absorbida por las de más de 5.000 hectáreas”.La reducción más significativa se da en los estratos pequeños, particularmente en explotaciones de menos de mil hectáreas. En contraste, las unidades de mayor tamaño presentan una caída mucho menor, consolidando su participación en el total de la superficie productiva.“Es una realidad que se viene dando históricamente, donde las tierras de pequeñas explotaciones son absorbidas por empresas de mayor tamaño”, explicó Pablo Couto. Ver noticia

Chefs y expertos en gastronomía de tres continentes conocen de primera mano el plus de las carnes uruguayas Ver noticia

Inale analizó el alcance del acuerdo con la UE para los lácteos uruguayos. Colonia | | En el hotel Nirvana de Nueva Helvecia se desarrolló un encuentro organizado por el Instituto Nacional de la Leche (Inale), la Alianza de Cooperativas Innovadoras de Colonia (Alcico) y la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia, destinado a La actividad reunió autoridades, técnicos, empresarios y productores, con la participación de la subsecretaria de Relaciones Exteriores, Valeria Csukasi, y referentes de Inale como Ricardo de Izaguirre y Ernesto Triñanes, además de legisladores y representantes institucionales. Csukasi explicó que La eliminación de aranceles será , aunque la Unión Europea , lo que genera una ventaja para los países del Mercosur. En lo específico del sector lácteo, se establecieron , a implementarse en diez años. Csukasi advirtió que la competencia europea podría en Europa si logra modernizar y transformar sus procesos productivos. Otro punto central fue Mercedes Baraibar, economista de Inale, subrayó que Uruguay consiguió preservar el uso de ciertas denominaciones bajo condiciones específicas, gracias a un trabajo conjunto entre Cancillería y ministerios sectoriales. En paralelo, se abrió una consulta pública sobre la denominación “Sbrinz”, protegida en el acuerdo con la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA, que integran Islandia, Liechtenstein, Noruega y Suiza), Durante el intercambio, se discutieron los desafíos de las pequeñas y medianas empresas lácteas para cumplir con los registros exigidos en materia de denominaciones. Csukasi recordó que el proceso de consulta pública permitió registrar empresas con uso previo de ciertos nombres, asegurando continuidad en su comercialización. Finalmente, se planteó El aumento de la demanda global abre oportunidades para Uruguay como exportador, siempre que logre posicionarse estratégicamente. En síntesis, el encuentro destacó tanto los desafíos como las oportunidades que el acuerdo Mercosur–UE representa para el sector lácteo uruguayo: modernización productiva, defensa de denominaciones, adaptación normativa y exploración de nuevos mercados internacionales. Ver noticia

Relación flaco-gordo salta a 1,40; esta semana se rematan más de 50.000 vacunos La relación flaco-gordo sube verticalmente. Esta semana cruzó la marca de 1,40 por primera vez en dos años desde la zafra 2024. En la primera semana de febrero se ubicaba en 1,16 y desde entonces no ha parado de subir. Primero lentamente y en las últimas semanas se disparó al desacoplarse la reposición del mercado del gordo. De acuerdo a esta relación el ternero pasó de valer 16% más que el novillo en febrero a 40% más en estos días. El promedio del novillo bajó 8,2% en las últimas dos semanas según las referencias de ACG al tiempo que el ternero no paraba de subir, cruzaba los US$ 4 por primera vez en la historia y recién en la última semana bajó dos centavos. Esta semana coinciden los remates de los tres consorcios de pantallas que reunirán más de 50 mil vacunos y un número significativo de ternos y terneras. El mercado espera un lógico ajuste por el aumento de la oferta y ventas de al menos 90% como señal de firmeza. En cualquier caso, esta semana la reposición marcará nuevas referencias en todas sus categorías con remates de Plaza Rural (martes, miércoles, jueves y viernes), Lote 21 (martes y miércoles) y Pantalla Uruguay (miércoles y jueves). Ver noticia

La colza se pone al hombro la zafra de invierno El diferencial de precio que las oleaginosas de invierno mantienen sobre los cereales en el mercado local –US$ 490 por tonelada de colza y una referencia en Europa equivalente a US$ 560 de carinata- frente a US$ 231 de la cebada y US$ 182 del trigo de la próxima cosecha- afirma la intención de siembra para las brassicas en la próxima siembra de invierno con una estimación de área que se acerca a las 300 mil hectáreas solo para colza y perfilan a las oleaginosas como cultivo mayoritario de la zafra de invierno con un stock de semillas que va camino a agotarse. En la operativa del lunes el precio de la colza en el mercado Matif de París bajó 0,6%, Hay expectativa en el sector agrícola por conocer los planes de carinata que este año no fueron presentados en la Expoactiva como ocurrió en 2025. Entre los cultivos de invierno la colza es “el mejor planteado” y “el único que nos puede asegurar un poco el margen”, dijo Nazar Rodríguez de Fucrea, en comparación a trigo y cebada con costos al alza de los fertilizantes que elevan el margen de equilibrio ya presupuestado de 4.500 kilos por hectárea a niveles mucho más desafiantes. El trigo en Chicago bajó 1% el lunes en la posición diciembre a US$ 232, profundizando el ajuste de 2,5% la semana pasada. Las referencias locales el lunes, con los planes de las malterías para cebada 26/27 ya oficializados, marcan valores de US$ 231 por tonelada de cebada y US$ 182 para el trigo de la próxima cosecha. Aportaron a la baja cierta mejora en las condiciones climáticas en las áreas de cultivo en Estados Unidos y la confirmación de una cosecha récord en Argentina con 27,9 millones de toneladas y exportaciones también récord de 18,5 millones de toneladas. El maíz figura en las pizarras locales a US$ 240 por tonelada, un precio que para el grano local se acerca a la paridad de importación y que los resultados de una cosecha inferior a la esperada hace un mes podrían presionar al alza. En Argentina la primera proyección del gobierno estimó la producción en un volumen récord de 64 millones de toneladas, 24% o 12 millones más que en 2025 en momentos en que se registra un 14% de avance de cosecha en los 10,5 millones de hectáreas sembradas. Ver noticia

ARU cuestionó restricciones en cuenca del Santa Lucía que van a contramano de un planteo del presidente Orsi Ver noticia

La soja en EEUU se sostiene por la expectativa de uso en biocombustibles El precio de la soja terminó subiendo US$ 1 por tonelada en la Bolsa de Chicago al cabo de una jornada de lunes agitada por los acontecimientos de la guerra en Medio Oriente y la (casi) confirmación de que esta semana se anunciará la nueva cuota de mezcla de biocombustibles, que tonificó la cotización del grano y del aceite de soja pese a la baja de 12% en la cotización del petróleo durante la jornada. El presidente estadounidense Donald Trump anunciaría el viernes en un evento por el Día de la Agricultura la decisión sobre el nuevo mandato de corte que aumentaría la demanda de soja y aceite de soja, frente a agricultores y a productores de biocombustibles que fueron invitados a la Casa Blanca. La soja cerró a US$ 433,4 /ton en la posición julio de Chicago y el aceite de soja subió a US$ 1.440 y acumula una suba de 34% en 2026 que en buena parte se adjudica a las expectativas respecto al incremento de la demanda para biocombustibles y que podría no tener demasiado espacio para crecer en el techo de valores de los últimos dos años. En el mercado local la soja cotizó este lunes de menos a más, desde US$ 380 a US$ 384 por tonelada. Las lluvias de los últimos días pusieron un piso al deterioro de los cultivos por estrés hídrico, confirmando rendimientos de soja de primera muy malos aunque desparejos, con importantes áreas afectadas en la zona de mayor potencial de rendimiento que es Soriano y Colonia: las últimas lluvias llegan tarde para mejorar su condición. En las sojas de segunda hay un margen de recuperación de los impactos del déficit hídrico hasta mayo, si bien los daños ya están hechos y los rendimientos se van a ver afectados al punto de que la expectativa está puesta en muchos casos al menos en empatar. “Vamos a haber empresas que no podamos pagar cuentas, financiando un cultivo que no tiene margen”, afirmó Nazar Rodríguez, coordinador agrícola ganadero de Fucrea, que estimó rendimientos del orden de 1.000 a 1.200 kilos de soja por hectárea. En Brasil la consultora AgRural estimó un avance de cosecha de soja sobre el 68% del área, frente al 60% de la semana anterior y al 80% de igual momento de 2025. Ver noticia

Precio del arroz en suba en plena cosecha Los precios del arroz en el sur de Brasil continúan subiendo lentamente en plena cosecha, algo a destacar, y se acercaron a US$ 11,50 por bolsa de 50 kilos después de haber cruzado los US$ 11 sobre el fin de la semana anterior. Si bien trepan desde un piso muy abajo, 40% inferior al de un año atrás, las referencias consolidan un incremento de 7,2% en el valor promedio en los últimos 30 días impulsadas por una mayor demanda del mercado interno. A pesar del aumento de precios, la oferta sigue siendo limitada. Investigadores del Instituo brasileño Cepea señalan que esta situación refleja la cautela de los productores, las dificultades en la cosecha en algunas regiones y las incertidumbres relacionadas con el alza de los precios del combustible y el contexto geopolítico internacional. La cosecha de arroz alcanzó un 21% de avance en Uruguay sobre 163.757 hectáreas plantadas, con mayor agilidad en la zona norte. El cierre de la campaña comercial 2024/2025 de arroz al 28 de febrero registró un aumento de 34% en el volumen de exportaciones con una caída de 13% en dólares debido al desplome de 35% en los precios. Las ventas de arroz cáscara representaron casi el 38% del volumen total frente al 14% de la zafra anterior. México lideró entre los destinos concentrando el 39% de los negocios. Ver noticia