Boletín de precios de animales de granja Montevideo | | El Observatorio Granjero publicó un nuevo informe sobre animales de granja, elaborado en base a datos provenientes de informantes calificados de todo el país (productores, cooperativas agrícolas y exportadores del sector). En categoría gordos, los precios se sitúan entre 85 y 95 $/Kg. En categoría cachorros, no hay oferta de esta categoría. En categoría lechones, los precios se sitúan entre 80 y 90 $/Kg. para los de 25-30 Kg. y entre 120 y 140 $/Kg. para los de 20 Kg. como máximo. Relación cerdo-maíz, es de 9,04 US$/kg. Precio al minorista en pie se sitúa entre 218 y 220 $/kg. y faenado entre 380 y 400 $/kg. El peso de conejo para venta al consumidor es de 1,5 kg. La cotización de pollo en pie, pollo faenado y huevo es tomada a partir de avícolas destinada al mercado mayorista. Categoría pollos, los valores se estiman en 104.00 $/kg. (c/menudos) y 109.00 $/kg. (s/menudos), faenado en planta. En pie, de 68.00 a 72.00 $/kg. Categoría , para carne se estima en $ 35.00 (valor publicado según los referentes). Cajón de 30 docenas, blanco, Jumbo (> 69 gr) entre $ 3.200 y 3.300; Extra (63 a 68 gr) entre $ 2.800 y 2.900; Especial (56 a 62 gr) entre $ 2.600 a 2.700; Mediano (50 a 55gr) entre $ 2.400 y 2.500. Cajón de 30 docenas, de color, Jumbo (>69 gr) entre $ 3.300 y 3.400; Extra (63 a 68 gr) entre $ 2.900 y 3.000; Especial (56 a 62 gr) entre $ 2.700 y 2.800; Mediano (50 a 55 gr) entre $ 2.500 y 2.600. Son valores en plaza de la UAM. Se cotiza al productor 1,80 U$S/Kg. la miel de color oscura y a 2,05 U$S/Kg la miel de color claro, previo análisis de las partidas. Sin cotización para propóleos. Cera virgen (limpia) entre los 7,00 a 7,50 U$S/kg impuestos incluidos. Miel envasada (recipiente plástico), precios promedio con impuestos incluidos ($/kg) entre $ 280 y $ 350 impuestos incluidos. Se recuerda que para exportar la extracción debe realizarse en salas habilitadas. Ver noticia

Mercado ganadero aún buscando su equilibrio: productores no convalidan precios y hay poca oferta de ganado terminado Ganado. Hernán T. Zorrilla. El mercado de haciendas continúa replicando la tónica de las últimas semanas, donde la industria pasa valores algo por debajo de los esperados por los productores y tanto la escasez de oferta como las lluvias que mejoraron el panorama forrajero, incentivan a los mismos a retener algo más los animales. Por todo este contexto, el mercado continúa armándose y buscando su punto de equilibrio.Santiago Stefan, director de DelAgro y directivo de la Asociación Consignatarios de Ganado, remarcó que venimos de faenas bajas y hay una gran disparidad entre plantas, con 3 o 4 industrias pujando por armar la faena y otras un poco más distantes. “Ganado pronto hay poco, los productores no convalidaron la baja fuerte de hace un par de semanas”, indicó.Además, el consignatario explicó que ese índice flaco gordo algo disparatado que tuvimos tuvo “doble lectura, por un lado pensamos en un ajuste fuerte de la reposición y por otro una suba importante nuevamente del gordo”, aclaró. De todos modos, “a la semana siguiente tuvimos un mundo de ganado en las 3 pantallas y no ajustó casi nada”.En este contexto hay muchos productores metiendo kilos a los animales, aprovechando que el otoño está siendo muy benevolente con el clima y esperando valor. “Los que tienen animales prontos los van sacando de a poquito”, contó Santiago Stefan.En cuanto a la disponibilidad de animales, de Paysandú hacia arriba hay algo más de volumen, sin ser demasiado porque los animales de verdeos aún no están. Se ve un mercado algo más trancado y buscando su equilibrio.“Esto es dinámico y hay una continua suba y baja lógica por la oferta y la demanda, hoy tenemos plantas despegadas y eso genera una gran disparidad, todas están cortas de entradas pero hay diferencia de varios centavos”, comentó el director de DelAgro, agregando que el rebote quizás no ha sido lo que la gente esperaba y no hay mucho ganado pronto, lo cual acentúa la tónica antes explicada.“Hasta que no vengan los fríos no hay necesidad de apurarse a sacar ganado”, dijo Stefan, agregando que con la información disponible se ve que el mercado internacional entrega valores extraordinarios por la carne. “Hay poca oferta, pero previo a que apreten los fríos imagino que aparecen más animales del norte, tenemos que ver también cómo vienen los verdeos”.A su vez, el tema forrajero se fue normalizando y hoy las aguadas están con buena disponibilidad y los campos naturales “verdeando”.Para cerrar, Stefan destacó la reunión de precios de la semana pasada en Mercedes, en una estrategia de acercar la gremial a los socios del interior. La próxima instancia se espera que sea en el este del país. Ver noticia

La soja ajustó levemente y el trigo subió presionado por el clima La geopolítica sigue dominando los movimientos de precios en el mercado de soja, que este lunes ajustó levemente a la baja en el mercado de Chicago (menos de un dólar respecto al viernes) por el sostén aportado por la suba de 2% del aceite este lunes que acompañó el repunte del petróleo hasta los US$ 95 por barril de Brent, 5% por encima de la cotización del viernes. En el mercado local la oleaginosa cotizó entre US$ 393 y US$ 400 a lo largo del día mientras los productores se preparan para una cosecha que viene demorada por las lluvias. En el norte los mejores resultados entre las chacras de soja de primera que ya fueron cosechadas arrojaron entre 1.600 y 2.000 kilos por hectárea. “Y muchas chacras sobre 1.000 kilos por hectárea”, afirmó un operador, con humedad alta, entre 15% y 19%. En Chicago la soja julio 2026 cerró en US$ 434 por tonelada, con un rápido avance de la siembra en Estados Unidos que alcanzó el 12% frente al 7% de igual momento en 2025. En Brasil la cosecha de soja se acerca a su fin. La consultora AgRural reportó un avance de 92% del área contra el 87% de la semana anterior y el 94% de igual momento de 2025. Empeoran los cultivos de trigo en EEUU En virtud del clima desfavorable en EEUU, el trigo aceleró y volvió a subir luego de trepar 3% la semana pasada. Este lunes subió de US$ 231 a US$ 234 en la posición diciembre 2026 de referencia para la cebada en Uruguay, con referencias en el mercado local de US$ 200 por tonelada para el trigo y US$ 233 para la cebada cervecera. En Estados Unidos una ola de frío pone presión adicional sobre el trigo, que ya sufría de estrés hídrico y entre los factores alcistas cuenta la suba del euro frente al dólar y el buen ritmo de exportaciones estadounidenses. Después del cierre del mercado de Chicago el USDA dio a conocer en su reporte semanal de estado de los cultivos que el trigo desmejoró más de lo que el mercado esperaba, pasando de 34% a 30% del área en condición buena/excelente, muy por detrás del 33% estimado por los operadores. Este dato puede aportar un sostén adicional al cereal. La colza aguanta entre vaivenes petroleros El viernes, luego de que se anunciara la apertura del Estrecho de Ormuz y que el petróleo bajara 10%, el mercado de colza fue el más afectado entre los granos con una baja diaria de US$ 14 el viernes en el mercado Matif de París. Este lunes se recuperó y sostiene una referencia de US$ 580 por tonelada el rango de valores más altos desde enero de 2025. En Uruguay las referencias de este lunes fueron de US$ 512 por tonelada en el mercado local luego de haber llegado a US$ 520 por tonelada el jueves ajustado US$ 515 el viernes, los valores más altos en la previa de una zafra de invierno que anticipa un área posiblemente récord para la oleaginosa de invierno en Uruguay con una intención de siembra de 350 mil hectáreas y otras 50 mil para el resto de las brassicas, carinata y camelina, con demanda para biocombustibles a valores diferenciales respecto a los cereales. Arroz: 72% de avance de cosecha La cosecha de arroz mantiene un buen ritmo de avance a pesar de las lluvias y el tiempo húmedo. “Se observa una evolución ágil y homogénea entre zonas en comparación con zafras anteriores y mayor agilidad en las regiones centro y este”, sostuvo la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA). Se reporta un avance de 72% del área sembrada y fluidez en los recibos, con aproximadamente un millón de toneladas ya cosechadas. El precio del arroz en Brasil, la referencia más próxima para Uruguay, cerró la semana al alza sobre US$ 12,67 por bolsa, el valor más alto desde agosto de 2025 y solo US$ 0,30 por debajo del precio hace 12 meses, lo que alivia parcialmente la ajustada situación para el sector local en cuanto a valores. El precio provisorio por bolsa para los productores locales en los convenios con los molinos es de US$ 11,05 por bolsa y un crédito de US$ 0,45 en la presente temporada, y en pocas semanas se deberá fijar el precio definitivo. Hasta el 16 de abril se llevan exportadas unas 90 mil toneladas de la zafra actual.   Ver noticia

¿Qué comen las abejas y cómo impacta eso en su salud? Montevideo | | Un nuevo estudio con participación de la investigadora del Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable (Iibce), Karina Antúnez, junto a Belén Branchiccela del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y Ciro Invernizzi de la Facultad de Ciencias de la Universidad de la República, profundiza sobre la El trabajo muestra que a enfermedades. Además, aborda desafíos locales, como el caso de las plantaciones de eucalipto en Uruguay, donde Comprender la relación entre ambiente, nutrición y salud es clave para proteger a las abejas y avanzar hacia una apicultura más sostenible. El trabajo científico analiza el estado actual del conocimiento sobre la nutrición de las abejas melíferas, los principales desafíos que enfrentan y las líneas de investigación necesarias para mejorar su salud y productividad. El estudio fue publicado en la revista . Las abejas ( ) Esto se debe, en gran medida, a los disponible y afectan directamente la salud de las colonias. El trabajo revisa cómo las abejas obtienen y procesan sus nutrientes, principalmente a partir del néctar y el polen, y cómo estos recursos impactan tanto a nivel individual como en la dinámica de toda la colonia. Uno de los aspectos clave es que La intensificación agrícola y la expansión de monocultivos limitan la variedad de recursos florales, lo que puede generar estrés nutricional y aumentar la vulnerabilidad frente a enfermedades. Además, el estudio destaca que de las colmenas. La investigación también aborda escenarios relevantes para Uruguay, como las plantaciones de Eucalyptus grandis, que si bien pueden ofrecer abundante néctar, , lo que puede derivar en En este contexto, pueden ayudar a mitigar estos efectos, aunque los resultados dependen de múltiples factores ambientales y de manejo. El trabajo identifica la necesidad de profundizar en el conocimiento sobre la calidad nutricional del polen, su interacción con las abejas y el desarrollo de herramientas que permitan evaluar el estado nutricional de las colonias. Comprender estas complejas interacciones entre abejas, ambiente y prácticas apícolas será clave para avanzar hacia una producción más sostenible y para proteger a estos insectos esenciales para los ecosistemas. Fuentes: Iibce y MEC. Ver noticia

Se realizó charla informativa sobre gripe aviar en zona de alta concentración de aves migratorias. San José | | Con la coordinación interinstitucional de los ministerios de Salud Pública (MSP), de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y de Ambiente (MA), con el Municipio de Ciudad del Plata se realizó el pasado jueves 16, en Ciudad del Plata, una charla informativa abierta a todo público, sobre la gripe (o influenza) aviar. En la misma expusieron las Dras. Virginia Russi (del MGAP), y Valeria Uriarte (del MA), ambas veterinarias. La actividad fue , con relación o no con actividades productivas y extractivas. El MGAP informó que se apuntó a la prevención en una zona crítica para la biodiversidad de Uruguay: Al ser y residentes, la capacitación de los vecinos es la mejor barrera de defensa. Dos para la prevención son: La presencia de referentes de comunicación facilita la llegada de la información a todos los rincones, residentes y de tránsito, por la zona de este municipio. Este tipo de instancias integrales son las que realmente fortalecen salud humana, animal y ambiental. Los asistentes En base a información del MGAP. Fotos MGAP. Ver noticia

Repuntó la faena ovina y fue la más alta en cinco semanas Con 8.471 cabezas la faena ovina fue tres veces y media mayor que la semana anterior con 1.916 animales. Los corderos y borregos sumaron el 63% del total de animales y las ovejas el 33%. La faena fue la más alta en las últimas cinco semanas con actividad en San Jacinto, Las Piedras y Oferan representando el 95% de la actividad en un total de siete plantas. El repunte de la actividad permitió incluso superar el volumen de la misma semana de 2025 que había sido de 6.229 animales. Hasta el 18 de abril la faena mensual va cayendo 31,5% en ovinos, con una menor caída entre los corderos que entre las ovejas. La proporción de corderos dentro del total es la mayor en tres años con una suba de 41% a 46% entre 2024 y 2026 y un descenso significativo de las ovejas de 45% hace dos años a 37% en el parcial de este año. En el acumulado anual la disminución es de 22,7% de acuerdo a los datos de INAC actualizados este lunes, con un total de 158.813 lanares, 47 mil menos que un año atrás. Ver noticia

Faena vacuna con la actividad más baja en cinco años Con un promedio de 28.824 vacunos en las últimas cuatro semanas móviles la faena está en el nivel más bajo desde el primer cuatrimestre de 2020, cuando la pandemia de Covid 19 afectó la actividad. Por primera vez desde abril de 2020 quedó por debajo de 30 mil cabezas el promedio de las últimas cuatro semanas según los datos de INAC actualizados este lunes. La faena de la última semana fue de 28.945 vacunos, 10% más que la semana anterior, con 24 plantas activas y Frigorífico Tacuarembó encabezando la actividad con el 14,2% del total. La actividad estuvo sostenida por las vacas y vaquillonas, que representaron el 53,2% del total, la mayor participación de vientres desde la semana cerrada el 10 de enero. Los novillos fueron 12.490, solo 525 más que la semana anterior, una suba semanal de 4,2%. La participación de los novillos fue de 44,7% del total. Los novillos faenados hasta el 18 de abril fueron 30.663, con una baja interanual de 52,4% dentro de una reducción total de 48,6% en el volumen de faena en lo que va de abril. El acumulado anual de 600.487 vacunos faenados está 17% por debajo del volumen de 2025 a la fecha (124 mil cabezas menos que hace un año), con un descenso mucho menor de las vaquillonas de solo 5,4%. Ver noticia

Iriarte: Es difícil que la producción de carne argentina supere el aumento poblacional. Buenos Aires, Argentina | | Ignacio Iriarte, analista del mercado de la carne analizó la disponibilidad de carne en Argentina en un artículo publicado por la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra). La mirada de Ignacio Iriarte sobre la ganadería argentina que en 1924 registró una producción de 190 kilos por habitante, con un consumo interno récord y exportaciones que representaban la mitad del comercio mundial. Medio siglo después, en 1978, todavía se mantenía con un buen stock y relación vacunos/habitante. Sin embargo, tras décadas de retroceso y tres años de liquidación reciente, La brecha entre el pasado y el presente refleja un deterioro estructural difícil de revertir en el corto plazo. El analista también analiza , concluyendo que al cerrar 2025 El escenario confirma El siguiente es el análisis completo de Iriarte difundido por Fifra. *** DISPONIBILIDAD (producción de carne/población humana) era de 190 kilos por habitante, alcanzando para un consumo de 94 kilos per cápita (por lejos el más alto del mundo), y una exportación de 924.000 toneladas, que le permitía a nuestro país participar del 50% del comercio internacional y convertirse en el primer exportador mundial. , la producción nacional de carne vacuna era todavía muy alta, de 116 kg por habitante, con un stock ganadero de 60 millones de cabezas y una población de 25 millones de habitantes. Esta relación fue cayendo aceleradamente en los años posteriores, pero ; de haberse conservado este nivel de riqueza pecuaria, la producción de carne vacuna sería hoy de 4 millones de toneladas (MT), , después de tres años de liquidación, la disponibilidad total de carne per cápita (exportación y consumo) es de sólo 62 kilos, y . Hoy tenemos 51 millones de animales y 49 millones de habitantes, con una relación de 1,1 cabezas/habitante, muy lejos de los 2,15 vacunos por persona de cincuenta años atrás. PRECIOS Y COSTOS. Nuestro Índice Ponderado de Insumos Ganaderos (personal, pasturas, verdeos, rollos, silaje de maíz, alambre, gasoil, maíz) En los últimos doce meses, de marzo del 2025 a marzo del 2026, el Índice de Insumos STOCK. Todo indicaría que al 31 de diciembre del 2025 el stock ganadero se habría ubicado algo por encima de los Mientras que se proyecta una , se prevé una En cuanto al número de , cuando lo que se esperaba era una recuperación del destete nacional. Ver noticia

China rompe su récord de importación de carne vacuna para el primer trimestre Las 241 mil toneladas de carne vacuna importada por China en marzo llevaron el volumen trimestral a un récord de 871 mil toneladas en el primer trimestre del año de acuerdo a las cifras de Aduanas, 100 mil toneladas más que el máximo anterior alcanzado en 2024. El tonelaje de marzo bajó respecto al mes anterior, pero fue 13% superior al de hace 12 meses. El valor de las importaciones fue de US$ 1.368 millones en marzo, un monto 28,5% superior al de un año atrás, y con un precio medio de US$ 5.984 por tonelada, casi mil dólares más que en el tercer mes de 2025 (US$ 4.997 /ton.) En el primer trimestre de 2026 el volumen ingresado fue 27,5% superior al de hace un año y el monto acumulado en enero-marzo se incrementó casi 40% a US$ 4.868 millones. Las importaciones acumuladas en los primeros tres meses representaron prácticamente la tercera parte del cupo establecido por las autoridades chinas para el año 2026. En carne ovina fueron importadas 29.681 toneladas en marzo por US$ 132,9 millones llevando a 78.796 toneladas el acumulado trimestral y US$ 354 millones. En enero-marzo de 2026 se redujo 30% el volumen de carne ovina importado por China y el valor retrocedió 17,6% de acuerdo a los datos de Aduanas local. Ver noticia

Terneras y negocios de cría a largo plazo tuvieron las mayores subas en Lote 21 Además de la suba de los terneros de 3% en el último remate de Lote 21 a un nuevo récord de US$ 4,09 por kilo en promedio, en el mercado de reposición se destaca el impulso de las terneras y los lotes mixtos. En el remate 246 del consorcio, que colocó el 98,7% de la oferta, los promedios subieron a US$ 3,92 en estas últimas dos categorías, con una suba de 5,5% que acerca los valores a los de los machos. Entre las hembras se destacó un lote de terneras livianas que fue colocado a US$ 5,12, un precio récord para la categoría. Las terneras al bulto promediaron US$ 690. Los mayores incrementos, lo que habla de la confianza hacia adelante, fueron en los negocios más largos: los vientres preñados aumentaron US$ 205 por cabeza, desde US$ 1.064 a US$ 1.269, un 20% por encima del remate anterior y con un precio máximo de US$ 1.750. La categoría vientres preñados es la que muestra un mayor incremento interanual de 54% respecto a los US$ 824 de abril de 2025. También las piezas de cría, otro negocio de largo viento, mostraron un incremento de dos dígitos, 10,8% con una suba de US$ 676 a US$ 749 frente al remate anterior y de 46% en comparación a 12 meses atrás. Los promedios para los novillos volvieron a mostrar flechas hacia arriba con subas de entre 2% y 5,5% después de dos remates a la baja. Ver noticia