Ganadería
Continúa la escasa oferta de ganados terminados a pasto y preocupa la falta de lluvias
Ganadería. Santiago Gutiérrez.
El mercado de haciendas, luego de varias semanas de suba, atraviesa una fase de enlentecimiento y ajuste en los valores, si bien los mismos siguen siendo muy satisfactorios.Federico Jaso, director de Jaso y Jaso, comentó que “el mercado está con pocos negocios concretados, principalmente por una nueva posición de la industria que en muchos casos logró comprarse en 10 a 15 días, con la previsión de algún cierre o menor ritmo de faena”. En este sentido, se registra un ajuste importante en los valores, de 30 a 40 centavos dependiendo de los ganados y las categorías.“Veremos en las próximas semanas si se consolida esta situación o si la industria logra que los productores validen la propuesta de valores”, agregó el consignatario. Al día de hoy, se manejan referencias que sitúan al novillo en el eje de US$ 5,30 a US$ 5,40 y a la vaca entre US$ 5,00 y US$ 5,10.Con este panorama, la industria ofrece valores que los productores no aceptan y hay poco volumen de negocios concretados. En los próximos días se espera que el resto de la industria comience a tener una mayor actividad y “veremos dónde se termina de formar el mercado”, comentó Jaso.Al respecto de la oferta de ganados bien terminados a pasto disponibles para salir a faena, el director de Jaso y Jaso expresó que sigue siendo acotada, pero lo que puede estar sucediendo es que la industria reduce la faena, hay un sobrante de ganado y los productores escuchan el nuevo escenario de precios, “por lo que algunos animales que pensaban sacar en 20 días o un mes los terminan ofreciendo ahora”.Para cerrar, Jaso se refirió al panorama productivo como consecuencia de la ausencia de lluvias que tiene a la mitad del país con emergencia agropecuaria. “En esta zona está siendo un problema en las aguadas, más que en el forraje, pero esperamos que llueva y se normalice”, remató.
2026-03-17T07:00:00